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第206节(第2页)

“多银你和多钢留在这里清洗石磨,我和淼淼先回去了。”

吩咐完两个弟弟,叶多金拎起大水桶,给叶淼淼使了个眼色后转身往外走。

一斤黄豆大概可以出四到五斤的豆腐,叶家泡了五斤多的黄豆,如果不如意外的话,应该可以出二十多斤的豆腐。

点豆腐说简单也简单,说不简单也不简单。

把黄豆磨成豆浆之后,需要把豆浆煮开,然后才能放入卤水点豆腐。

回到家,叶淼淼和叶多金再次分工合作。

叶多金负责去煮豆浆,叶淼淼负责配出卤水。

乳白色的豆浆在锅里面咕噜噜地发出响声。

眼看着豆浆煮好了,叶多金转过身喊叶淼淼。

“淼淼啊,豆浆煮开了,卤水好了没有?”

“好了!等会啊,我现在就把卤水拿过去。”

叶淼淼捧着一碗配好的卤水跑了过来:“可以熄火了。”

叶多金弯腰把煤炉子里面的木柴拉出来,用水浇灭木柴上的火。

叶淼淼走到煤炉子旁边,举起大海碗准备把碗里的卤水倒入锅里面。

“大哥,我想喝豆浆,你拿个东西过来装起一些豆浆吧。”

“豆浆一股子豆腥味有啥好喝的。”

说是这样说,叶多金还是去拿了个搪瓷盆子过来装豆浆。

“这么些够了吗?”

“够了,够了。”

叶淼淼收回视线,把碗里的卤水慢慢地倒入锅里面,然后轻轻地搅拌锅里的豆浆。

乳白色的豆浆在卤水的作用下慢慢地变成雪花状的豆花。

随着时间一分一秒过去,这些豆花凝结在一起,变成了白嫩嫩的豆花。

叶淼淼点的豆腐很嫩,看着不像是豆腐,反而像是豆腐脑。

叶淼淼才不管它是像豆腐还是像豆腐脑,在她看来,她已经把豆腐做出来了。

叶淼淼赶紧装了一碗豆花跑出去找黄桂花。

“奶,奶,我和哥哥把豆腐做出来了!你快来看啊!”

黄桂花猛地放下手里的面团,一把拿过大海碗,低头看一眼碗里的东西。

“哎呀,还真是豆腐啊!你是咋做出来的?”

“先磨豆浆,然后煮豆浆,最后放卤水点豆腐。”

黄婶凑过来看热闹,见大海碗里面装着小半碗的豆花,哈哈笑着说:“这哪里是豆腐啊,分明是豆腐脑嘛!”

见叶淼淼和黄桂花同时变了脸色,黄婶立刻改口。

“咳咳,其实豆腐脑也可以叫嫩豆腐!做成豆腐脑就等于做成了豆腐。

“没事的,一会你们把这些豆腐脑压一压,压出水分就能把它给变成豆腐了。”

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