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唐清璃如今回来了,必定是要在京中立足的,短时间内想必也是不会回永乐郡了。
她要做的事,花费的银子必定是巨大的,虽然南安帝与太后会给她赏赐,可是除了金子能够用出去,其他的大多还是在府中的库房里放着。
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而且就算这永乐郡短时间内不回去了,也不能够完全弃之不顾,再加上她们手底下还养着一支军队呢,这些都是花银子的地方。
韩霜锦前日才收到了於芥兰的信,紧赶慢赶好让人送了一万两银子过去,也不知道够不够用,还能够顶多久,这处处都是银子啊。
这两日她走遍了京都大大小小的地方,对当前的市场大概还是有那么一点了解,寸土寸金的地方,那些所谓的名流人士最不缺的就是银子。
而他们平时最喜欢做的就是钻研这里有什么好吃的地方,那里有什么好玩的地方。
正所谓民以食为天,这个道理哪怕放在这些权贵身上也丝毫不例外。
“什么是私房菜会所?”
花月妩听着有些迷糊,这私房菜她倒是还能够懂,就是不清楚具体的会所是什么。
“其实很简单,就是一个能够提供优质的服务,还有美味佳肴的地方,用来撑场子用的。”
韩霜锦想了想,用后世比较通俗易懂的方式解释了一下这个说法,又接着说:“咱们之前的那些特色菜放在这里倒是有些不够用了。”
“怎么会呢,那些吃食如此美味。”
花月妩下意识就反驳,食锦小店仍旧是如今韩家重要的进账之一,每日稳定进账都在五十两银子左右,更别提那些扩张的铺子了。
光是这食锦小店一日的进账就有好几百两。
“不够格。”
韩霜锦摇了摇头,笑着说:“咱们做的食锦小店是针对一些普通老百姓的,所以看起来物美价廉,哪怕有几道贵一点的,也不会贵到那里去。”
“后面咱们做的广福楼倒是有几个特色的菜,可以挪过来用一用,还是得创新。”
韩霜锦上一世做过有钱人的生意,自然知道他们的心理如何,想了想,要把之前自己看过的那些国宴上的菜都搬出来才行。
“东家想做的,月妩自然会与您一起。”
花月妩毫不犹豫点头,接着说:“我这就去寻合适的厨子,多花些银子聘请过来。”
“不用。”
韩霜锦摇了摇头,轻笑着说:“你去牙行问问有没有这个基础的学徒就好。”
“学徒?这怎么行?”
花月妩皱了皱眉,她倒是能够理解东家想要把那些菜肴都握在自己手中,但是这用学徒是不是有点太…
“这段日子广福楼也培养出了一个不错的学徒,可以接手广福楼的后厨。”
韩霜锦这个想法一直都有,所以她直接写信让广福楼的后厨一把手到京都来。
广福楼的后厨一把手程粉可是他们的活招牌,而且他就是韩霜锦培养出来的,卖身契都捏在自己手中,根本就不害怕他玩什么花样。
这程粉也是个感恩的,原本在牙行吃不饱穿不暖的,后面被韩霜锦买下之后不仅能够学到厨艺,而且每月还有月银,这是他做梦都不敢想的事。
故而在知道韩霜锦要他进京的时候,他二话不说就把广福楼的后厨交给了自己的徒弟,这些菜他们都熟能生巧了,必定没问题。
“原来如此。”
花月妩这才松了口气,东家把一切都安排好了,剩下的自然是由她接手。
“这会所中,每个服务员都要穿上我们特定的衣服,要形成我们的特色。”
韩霜锦想了想,直接坐在了书桌前,把自己的想法一个一个都罗列出来了。
“这特定的衣服自然是要由我们韩氏布庄来做,这其实也是一种变相广告。”
“东家,那如果没人来吃怎么办?”
花月妩眨了眨眼睛,好奇地问。
“那我们就要请一位名人,来帮我们暖暖场了。”
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