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第4章 俄式酸黄瓜（第1页）

赶上好年景，今年抢收没有下雨。种春小麦有一点不好，收割时碰上连雨天，麦子直接在地里发了芽，好不容收上来，晒不透又捂烂了，这种粮食上面不收，只能各大队和农场自己消化。发霉的麦子吃起来黏黏糊糊，一点不香，还有一股怪味。辛辛苦苦大半年，几场雨就能把农民和知青的希望浇灭。项大诚这几天心情特别好，笑容一直挂在脸上，项海澜真怕他牙齿着凉。今天还是她守家。早前在县城上高中，路途远，在家待的时间不多，不出工可以理解，这会她已经毕业了，17岁，没病没灾，正是干活的年纪。父母和三哥是自己人，宠着她可以理解。让项海澜格外感激的是三嫂，从来没一句怨言，真心把她这个小姑子当亲妹妹疼。有句老话叫“两好搁一好”，三嫂苗倩对她好，将来她也会多多回报。其实，一星期前她主动争取下过一次地。作为零零后，麦子从没割过，不会，咱可以学。原本担心操作不当，造成流血事件，没想到确实流血了，不是她的。大队的年轻小伙子光顾着看她，忘了手里的动作，镰刀割了脚脖子，血流得哗哗的。这就是传说中的美貌杀人事件吧……为了不造成过多的“意外”伤害，项海澜被强制收了镰刀赶回家。这也是项家老两口着急把她嫁出去的原因，有了对象，觊觎他们宝贝闺女的人就少了。项海澜站在写有“农业学大寨，工业学大庆”的半身镜前，美滋滋欣赏了一会儿自己的美貌。她现在的长相其实跟现代的外貌十分相似，只不过五官精致了一倍不止，天然雕饰，无可挑剔，眼尾上挑微微翘起，眼波流转既清纯又妩媚。身材更好，高挑且凹凸有致，不过全被肥大的衣裤遮住了。现在风气保守，必须低调。原主受性格和阅历所限，外貌被气质压下了一半，被她这个外来灵魂注入后，这份美丽才彻底绽放。三嫂苗倩就感叹过好几次，说她女大十八变，越变越漂亮了。谁不期望自己长得美？但美貌也是一把双刃剑。她不能不多想，原主遭遇的一切劫难会不会跟这份美丽有关？项海澜告诫自己谨慎，当然也没必要畏首畏尾。十八节车厢她专门腾空了一节，用来装死人。想多了没用，这会离高考复习还早，闲不住不如干活。钱必须要挣，拜手机支付所赐，她在车厢里收集到的现金不多，就算将来能用，也得等几十年，现在纯是废纸。她大学学的服装设计专业，这会儿倒是能用上，但没个铺垫就抢大队裁缝的生意，别人一定会生疑。这又不是创业小说，一上来就大杀四方，天赋得慢慢展现。项海澜还有一项天赋，从小帮大伯打下手，从整理食材开始，忙起来缺人手也帮忙上灶炒菜，对食材的处理，烹饪的火候，以及调味十分在行。磨刀霍霍，小项同志要对家里的菜园子下手了。红旗大队位于小兴安岭南麓，纬度虽然没有她现代老家那么高，夏天也一样短。这会满园瓜果飘香，吃都吃不完，再过两个月大部分蔬菜就罢园了，想吃也没得吃。没有冰箱的年代，聪明的家庭主妇会想出许多办法来储藏蔬菜，王春花要负责大队的三十多头猪，顾不上家里的菜园子，这活就交给了她。先处理黄瓜。项家种菜十分豪横，才不管吃不吃得完，反正家里自留地多，后院种了六垄黄瓜，老的还在架子上挂着，新结的层出不穷。老黄瓜可以再长长，留着做老黄瓜汤，也是一道别具风味的汤品。项海澜更豪横，用洗衣服直径快一米的大铝盆来装，摘了满满冒尖一盆鲜黄瓜。先切厚片，摊在柳条筐里晒，天气好，一天就能晒干。晒好的黄瓜干，用草木灰水浸泡黄瓜干，泡透洗净再晒干，封袋吊房梁上储存，冬天就有数不尽的黄瓜干吃。现在各种物资奇缺，草木灰却简单易得，碱性物质是杀菌利器，草木灰水泡过的黄瓜不容易变质，这是老祖宗自宋朝传下来的储存妙招。黄瓜干比新鲜黄瓜口味更浓郁，口感更有韧性，喜鲜也喜油，炒肉，炒虾米都美味极了。摘下来的黄瓜项海澜也没忘偷渡一些到火车车厢里。后世基因改良和大棚种植普及，黄瓜越来越没味道，农药残留还多，趁现在有机会，多储存一些，留着以后慢慢吃。收太多容易露馅，机会有的是，项海澜不贪心，积少成多。第一轮完事。项海澜继续向更短胖一些的旱黄瓜伸出魔爪，摘了15斤，又从地里连叶一起拔了几头大蒜和茴香杆，她要做最正宗的俄式酸黄瓜。黑省边境地区早年有好多邻国人跨河过来讨生活，现在成了五十六个民族中的一员，正宗的俄式酸黄瓜做法也从对面带了过来。，！后世条件好，会在汤里放入各种调味料和苹果醋来泡黄瓜，项海澜倒是在车厢的超市购物袋里发现少量调味料，不舍得用在这里，还是用最原始做法。三十汤匙食盐，黄瓜码入坛中，加盐水，最后用大蒜和茴香封口，用来增添风味。不用密封，天气热，四天后就能得到一坛口味正宗的俄式酸黄瓜。项海澜干活麻利，起来得又早，折腾完酸黄瓜还不到十点。回屋歇上半个小时，继续她的车厢开盲盒工程。硬座车厢的大件行李不多，开小包比较费时间，项海澜昨天忙活一晚上，一节车厢还没扫完。今天从车厢中部开始，还真发现了一样好东西，油葵，也叫油瓜子。这种瓜子个头特别小，但油脂大，出油率极高。油多瓜子就香，嗑起来不方便，有些人也爱吃，估计是买来过年吃的。项海澜找到的这包油葵是生的，还没有下锅炒熟，可以用来当种子。油葵在15世纪就传到了中国，她之所以了解，全因学农业的好闺蜜的介绍。由闺蜜想到疼爱她的大伯，大娘，还有堂哥堂嫂，可爱的小侄子，项海澜忍不住眼圈泛红，自己就这么失踪不见，他们不知道要多着急。仰起头，她硬生生把眼泪逼了回去，来都来了，回得去当然好，但现在她要朝前看，另一个世界的家人和好友也不希望她就此消沉。继续盘种子，油葵对生长环境要求不高，干旱盐碱地都能生长，闺蜜说，陕蒙地区油葵种植特别广泛。现在交通不便，种子没有流传过来，红旗大队田间地头虽然种了好多向日葵，，但没有油葵，都是大瓜子，留着歇冬时当零嘴和过年待客用。：（）锅包肉，花棉袄，带着火车回东北

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