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“我就是好奇酒咋做的,都是什么步骤啊姥爷,难不难?”
李志远虚心求教,对这方面他还真不是太懂,在前世那个知识爆炸的年代他或许刷到过这种科普,但现在早不知忘到了哪个犄角旮旯里。
“难倒是不难,我说你听听就行。”
反正是闲聊,老爷子没在意,边抽烟边说了一大堆他偷学的酿酒技巧,酿酒不难,难的是酒曲和所需的粮食,都得是好粮食才行。
酒曲的制作也十分讲究,好的麸皮和米粉,加上河寥子,李志远甚至还听到了茯苓甘草这种中药,确实要比他想的复杂些。
“河寥子是什么东西?”他好奇问道。
“你小子这话说出去让人笑话,咱农村人你还不知道这个?河边野地不长的到处都是。”老爷子笑道。
李志远这时才反应过来,从记忆中得到了答案,对草木他还是很熟悉的,这边土话叫河寥子,在后世学名应该是叫辣蓼草。
“想起来了吧?”
老爷子看了眼李志远,道:“这东西做酒曲可是必不可缺,按照我这配方,弄好粮食蒸熟再放酒曲发酵,就成功了一大半。”
李志远微微点头,又问了后续酒蒸出来怎么处理,这才算是心里有了谱。
“说归说,你可别有啥其他心思。”
老爷子出声提醒道:“去年情况不好,我想着做点酒曲卖出去,被村长逮住好一顿教育,这种事千万不能做。”
“还有这回事呢?”
“那可不,现在管的严,严禁这些买卖。”
李志远应了声,笑道:“我记住了姥爷,回头我自己尝试下,看能不能酿出酒来,到时候带给你品尝品尝,不卖出去不就得了。”
“那我把留的那些酒曲给你带走些,你做的时候掺一些进去,不过现在还是最好别整这些,粮食那么稀罕,弄成这些喝的,心疼人。”老爷子咧嘴道。
李志远认同点头,这倒是,现在全国范围内酒厂关了许多,不过这对他没什么影响。
下午临近五点,秦英总算是起身要走。
老两口都没拦着,一路送到了巷子外,直到看着秦英和李志远消失在道路尽头才回了家。
回去的路上,李志远把上衣给脱了,垫在车篓里,前面放着酒曲和酒坛子,他生怕酒坛子打碎,秦英跟着又不能收进农场。
“娘,以后你多来我姥爷这边看看。”他边骑车边说道。
秦英有些意外,笑道:“咋了,心疼你姥爷姥娘了?”
“是有点,家里不是还有麦乳精吗,到时候给我姥他们带一罐,从省城回来的话我再捎些回来。”
李志远大大方方的承认,老两口对他的好他能感受到,哪怕这么多年没见,他自然也愿意对老两口好。
“行,现在家里啥都不缺,我多请假去看看他们,你不说我也得去,那是我爹我娘,你小子还得靠后站。”秦英笑容满面道。
回到家,秦英休息了下就开始做饭,看得出她心情很好,做饭的时候都在哼着不知名戏曲。
兔子肉则是李志远炒的,这种菜一般都是他来,免得秦英不舍得放油,不香。
既然是为了庆祝,秦英也没再掩饰,就当李芳华上班的那天一样,人问起来就直说,一家出两个工人,别人羡慕就羡慕吧,正经工作,又不能说啥。
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