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叶巧儿没有接,而是气的怒发冲冠:“你什么意思?我这餐厅才开张,你就诅咒我开不下去要转手?”
“我可没有这个意思!”曹构连摆手,一脸的认真,可是眼眸中狡黠的目光却是暴露了他的心思:“你到现在难道都还不明白新开张的餐厅为什么生意不好吗?”
“哼!”叶巧儿不想跟眼前的死胖子说话。
餐厅生意不好,就算全是她的不对,那外人也是没权利说的,这叫狗拿耗子,多管闲事。
曹构见状一摊手:“看来你还是执迷不悟啊!那我就告诉你好了,第一,你犯了开餐厅最大的忌讳,请的服务员竟然是一个糟老头子,哦还有一个老太婆,这样能吸引客人来吃饭吗?换位思考,要是我,早就恶心的跑了!”
“你!”叶巧儿握紧了拳头,很想一拳将死胖子给揍趴下,但是不知道为什么,却是下不了手。
除了不想给新开张的兄弟餐厅招惹晦气之外,更多是被骂醒了。
因为她知道曹构的话虽然难听,但却是忠言逆耳,对的很。
之前叶天也隐晦的说过这样话,只是话不够重,她没有听进去而已。
现在吃饭的客人,大部分图的什么,除了饭菜要好吃之外,还有就是有吸引力。
说白了就是嘘头。
而她新开张的兄弟餐厅,为了省钱,竟然请父母帮忙,哪有嘘头可言?现在想想这不是在省钱,而是在加快餐厅倒闭的速度啊!
曹构见叶巧儿听进去了,仰着胖脑袋继续道:“至于第二,一看老板娘你就是一个新手,从来没有开过餐厅,知道厨房里面的标配人手是多少吗?”
叶巧儿没有作声。
因为她对厨房中的标配人手真的不知道。
曹构道:“听好了,掌勺的主厨必须是四个以上,因为厨师虽然是一个职业,但是分工很细,各有所长,懂吗?至于其他的帮厨、打杂的、搞蒸菜的等等,按照你这家兄弟餐厅的规模,至少要十个以上,这还没有算上服务员,可你们倒好,总共加起来没有五个人吧?这样就是生意火爆,你们能忙的过来,能赚到钱吗?”
“就算是能够赚到钱,一道菜的烹饪过程最少需要五到十分钟,长一些的至少要半个小时,凭借老板娘你这点人手,是想让吃饭的客人等到太阳都落山吗?”这是一直未说话瘦高个的声音,也就是曹构的同伴肖步新。
叶巧儿闻言沉默了,说句实话,她还真没有想这么多。
当初开餐厅,也就凭着一股子干劲,现在想想,里面的门道真多。
现在她也终于明白,为什么兄弟餐厅的生意不好了。
除了垃圾站的问题没有解决,更多的是运营方面有大问题。
其实曹构跟肖步新说的,叶天之前就提出来了,只是不相信而已,毕竟叶天不懂经营餐厅。
现在想想,真是追悔莫及。
从厨房中拿着菜刀要砍人的宋天魁,此时站在门口也沉默了。
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