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去鳞、去鳃、去内脏。
两侧鱼肉片成鱼片,鱼骨剁成块,加姜、葱、盐腌制入味。
准备起锅烧油的时候,沈浪发现炉子上居然煲着一锅花生猪蹄汤。
“倒是把这茬儿给忘了。”
昨天老爸说过今天要去给妹妹买猪蹄来着,今天沈浪出门比老爸还早,直接忘了这事儿。
用勺子盛起一块,试了试,已经熟透。
于是沈浪将猪蹄端到了旁边,起锅烧油,小料、豆瓣酱、泡椒末下锅炒香,加水前沈浪加了一勺辣椒面进去。
现在这年头可没有现成的麻辣水煮鱼底料,得自己炒,对沈浪而言不算什么。
毕竟他前世自己开的酒楼都是自炒底料,根本不会买市场上的袋装底料。
总觉得差点意思。
水煮鱼的汤汁还没熬好,沈峻的狗鼻子已经闻到了一股引人食欲的麻辣香气,飞也似的跑了出来。
这货先前看小说入迷,连沈浪回家都没发现。现在闻到水煮鱼的香气,瞬间就从小说的世界里脱离了出来。
多数吃货对美食抵抗力都很低,这一点不管在那个时代都是一样的,不受空间和时间的限制。
君不见,古时的皇帝就有不少吃货,整天胡吃海喝,生生把自己胖死的也不是一两个。
“哥,中午吃水煮鱼???”
沈峻那双眯眯眼中满是欣喜。
沈浪撇了一眼老弟,“你昨晚不是说我不可能钓到鱼么?”
“我不信,肯定是你买的!”沈峻依旧死鸭子嘴硬。
即使他已经看到了盆里的半边翘嘴鱼头。
以前他只见过草鱼和鲤鱼,这鱼头的样子与熟知的两种鱼大不相同,还真有可能是在河里钓回来的。
昨晚吃过饭以后,沈峻就看到老哥在房间里摆弄钓鱼工具,客厅阳台上还有一堆花里胡哨的铁片。
问沈浪,居然说是要用这玩意儿钓鱼。
沈峻表示不信,破铁片居然还想钓到鱼?虽然它们看起来很新,还有一股子油漆味。
没想到睡醒才没多久,就被打脸了。
沈浪斜眼瞧着老弟,“老子就是买的,你吃不吃?”
沈峻脖子一梗,理直气壮道,“吃!为啥不吃!我吃我亲大哥买的鱼,天经地义!”
沈浪吼道,“滚!谁他娘是你大哥?你是我哥行不行?让你给老子洗双袜子都不肯!”
沈峻瞪眼,“谁说的?一双算什么?十双!少一双我都不答应,你必须给我洗,谁都不许抢!”
沈浪点头,“这话我可记下了!”
沈峻那张胖脸上立刻挂满了谄媚神色,“哥,亲哥,亲大哥,你不会当真的对吧?”
“呵呵~。”沈浪笑了,笑声中满是嘲讽。
锅里的汤汁在翻滚,味儿已经熬出来了。
沈浪将清洗过鱼骨、豆芽菜都倒进了锅里,煮熟以后捞出来打底。
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