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据考证,我们的祖先约在一万年前、即陶器出现之后,便懂得用水煮熟食物,蒸则是煮的变形。从煮演变到蒸,其间历经约五千年。蒸的出现,大大加快了烹饪技术的多样化进程,煎、炸诸术,在其后一千年内,即商、周时代相继问世。蒸不仅是自取火之后人类烹饪史上的第二大发明,同时也是一个意义深远的重大转折点:它改写了以火或者水对食物作直接加热的原始方程式。
就烹饪而言,如果没有蒸,我们就永远尝不到蒸出来的五味调和以及由其变化而来的炖、焖之滋味;就整体的文明而言,一水之隔,人类对客观的认识和处理便有了天壤之别,从直接到间接,从具体到抽象,皆在这一逐渐升温的美妙过程中蒸蒸升华,天空于是也有了云蒸霞蔚,不再是寂寞无边,近乎无限透明的蓝……
好咧,水云榭一绝就是笋壳鱼了。
清蒸是给予一条好鱼的最高礼遇了,将榄角、冬菇丝或火腿片等遍铺于整齐地开了数刀的侧卧之鱼身,一番云雨过后,鱼饱纳了配料之味,配料也沾染了鱼鲜,有如被施了移魂大法。除此之外,在一次天衣无缝、恰到好处的蒸鱼过程中,蒸汽的魔术非但不会使鱼和配料在外形上互相混淆,即使是鱼之本尊的深层结构,骨肉间依然脉络清晰地保持着若即若离的临界状态。
羊正一番好好品尝鲜鱼,梅粒伺候其旁,两人都在这方面有些见解,边尝边叙,着实叫人看了艳羡,毕竟两人都是一副好皮囊外,吃喝玩乐也不仅仅止于只会吃,还会品。
正说着呢,多多来了。
瞧见羊在场,多多面上肯定不得表现出意外,如常微笑走进来,心上……就不好说咯,这一桌儿,梅粒对羊的捧宠太一目了然:
梅粒也没起身,他坐在羊身旁,一手还在给她剥虾,
身后,还有一位漂亮的中装妹子轻轻为她摇着大蒲扇……
梅粒笑容满面,“来啦,快,恁大的鱼就等你来开锅呢!”
谢谢给羊投小钻石哟,嘻嘻。
第441章3.60
冬笋猪油渣菜心,椰香花胶鸡汤,酒香雷达网带鱼,萝卜丝焖红壳虾,桂花香脆乳鸽,陈年烟熏腊肉……除了恁香的大鱼,一桌还有这些个名菜。
但,吃得舒心吗。
多多进来,向羊一点头,“王助。”
他这么称呼她很正常,如今,她确实是他父亲近身助理。
今天这顿宴也是多多做东,专门请梅粒。梅粒是一见是水云榭,想着是个好地儿,带羊来吃蒸食。羊嘛,这两天尽被梅粒领着东混西玩了,哪还会在意这一桌儿还有谁来,根本没问,所以这一见多多前来——肯定吃惊也后悔:早晓得就不来吃这顿了。
他客客气气喊她,她出于礼节也装模作样起身一颔首。
梅粒握着她手腕,笑着仰头,“我倒忘了,你现在就在梁相左右。”又环上她腰,“哎坐坐,多多跟前搞那客气干嘛。”羊坐下,梅粒就抱着她好得跟一个人似的,“我羊在梁相身边很得力吧,”边说边还不忘单手给她在才剥好的虾上面淋汁儿。
多多坐在对面,微笑着,“她是个人才。”就说了这么一句,一抬手,易惺开始布置“笋壳鱼”上桌了。
这边它的一绝“笋壳鱼”上桌花样也多,加之是招待多多这样的大贵客,较之平常,花费的心思更精巧!
其实呀,瞧这一桌儿好模好样的人精们面上多雅致地欣赏这些,实际,几个心里平静!
多多就不往她那头看!
刚儿,梅粒环绕着怎么伺候她,之后怎么抱她,哪怕就那么一下握着她手腕……多多心上就不停翻滚,火烫得啊——他也是实在没想到,梅粒对她的兴趣还真是“经久不衰”!
是了,从心计智魄上来说,从小到大,多多就是梅粒的头儿,
说过,多多的“混”那都是“有目的伪装”,不混,他怎么招揽像梅粒这帮子二代?
梅粒的混那才是骨子里的,天不怕地不怕,极致得享乐,极致得自私自傲,极致得喜新厌旧,
梅粒才是极致的“感性至上”,他喜欢的,爱尽骨头里;恨的,誓要弄死你。但,时限都不长。所以他的“宠爱”与“记仇”都是“汹涌而来”,一旦他要的那种“感觉”褪去,骨头里的爱,地狱见的恨,都能抛却,无情无义得不是冷血,而是无血。
所以,多多一开始还真不担心他对羊的“迷恋”,莫说别的,仅仅羊来到京里,这距离都会消磨了梅粒的“耐性”。梅粒身旁围绕着太多新鲜刺激了,一转眼,你就会成为过去,埋没在他的“过去玩具库”中……显然,这更说明羊是特别的,梅粒对她的兴趣能持续到现在,是真不易。
当然,多多这会儿再吃心,还是不会到“戒备”的地步——他太了解梅粒了,手上,也有太多牌“辖制”他了……
再就是羊,她肯定也吃不好,
多多到哪里都是她生命里最大的炸弹!且,羊心中隐隐有种感觉,还真只有他一炸自己就会粉身碎骨那种……所以,羊最怕他。
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