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第4章（第3页）
“刀鱼是长江四鲜之一，本来腥味就不多，至于刺，都是些毛刺，学生又不是三岁小孩，连刺都不会剃了？你不识货瞎做才是才该负责。”要是普通的食材，她也就不说什么了，但这是刀鱼，全是野生的。
都能列在他们家食单上，珍贵食材的前五十名了。
大师傅被她呛得脸红脖子粗的，他把翻菜的锅铲一摔，冷笑着对陈白微说道：“你厉害，你来做啊？还有几个菜，你都给我做了。”
第5章
陈白微给大师傅提议，其实也是为食堂打算。
既然有这么好的食材，好好做的话味道更上一层楼，学生们吃得高兴，不浪费，那不是更好？
她来这做了好几天的活，有时候也会帮忙处理一下泔水桶。
早些年的时候，粮食紧缺，有得吃就不错了，肯定是不会浪费的。
但现在生活渐渐好了起来，粮食也不像以前那么紧缺了。
这所和其他学校又不一样，属于部队和地方合办的半军事化管理大学。所以在很多大学都已经取消了补贴的情况下，但这所还是有国家有补贴，吃喝这方面规格也比较高，各种食材都是拣着好的往这边送。
而学校里这些学生，也不过都是二十左右的年纪。碰到不好吃的，孩子年轻气盛的，也不会强迫自己吃下去。
只能说尽量做到不浪费。
陈白微处理过几次泔水桶，饭倒是浪费得少，反而是菜，多多少少还是有一点浪费的。
就像中午的红烧鲫鱼，她路过放在外面的泔水桶时，就看到了有那么一条完整的鱼被倒了。
既然会被倒掉，还不是因为不好吃。
要知道他们训练量大，个个都跟饿极了的小猪仔似的，只要是味道过得去的，那都是可劲往肚子里塞的。
而且学校里还抓浪费粮食呢，要不是真的吃不进去，怎么可能直接扔了？
这还不止。
陈白微偶尔在外面清理桌面，也听到过不少学生说饭菜的味道不好，肚子饿了也吃不下去。
作为在厨房里做事的，陈白微自然清楚，这些掌勺师傅的厨艺，那都算不上什么厨艺，只是囫囵吞枣的做菜，做熟了就行。
她也没想和大师傅杠，只单纯的觉得这么做刀鱼很可惜。
偏偏这大师傅就上了头的样子，把锅铲一摔，指着让她来炒菜。
她也想撸起袖子把锅铲抢过来自己做，但现在她连锅铲都拿不动。
看到大师傅鄙薄的神情，陈白微神色微动。想到只是蒸个鱼，倒也用不上什么力气。
“如果您不信的话，可以给我一点点刀鱼，我蒸出来尝尝就知道了。而且，咱们不是有专门的蒸屉吗？只要拿酒酿一蒸就好。这样切成小块了，也是可以蒸的。”
陈白微温言说道，她看到还剩下不少刀鱼，她用一点点蒸出来就知道有多好吃了。
“我今天不做了，咱们大家伙都别做了，陈白微既然指点我做菜，那手艺肯定是比我好的。不如今晚就让她掌勺，你不是能耐吗？那就把剩下的菜都给做了吧！”
大师傅现在也听不进其他的，就是觉得陈白微是来找茬的，口口声声说他这不对那不对，挑战了他的权威。本来就不喜欢她了，还被落了面子。
他在食堂做大师傅这么多年，陈白微是头一个对他做菜的方法指指点点的。
这要是学校的老师学生说他做得不好吃也就算了，陈白微算个什么东西？连水都提不动，只是进来享福的，有什么资格对他指点？
所以他现在就想让陈白微知道，谁才是这食堂管事的。
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