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第315章 粢饭团2（第1页）

想要吃的好，得费一番功夫。袁无味半夜起来，就去了大食堂。这南烛叶昨天下午已经采好，今天把它加水揉成碧绿色。与糯米泡上个一个时辰。昨天下午，还去了一趟紫阳路，将专门炸油条的宋哥找了过来帮忙。这炸油条，不是个简单容易的活儿，得需要经验，小小的一根筷子大小的长面条，送去油锅，噼里啪啦的一阵，咕噜咕噜的小油泡面条在油锅之中翻滚，一会儿的功夫就膨胀成酥脆的油条。时间油温手法，三者缺一不可。袁无味自认为，没这功夫，倒不如让擅长炸油条的宋哥亲自来。宋哥个子不高，眼睛长长，笑起来两只眼睛两条缝儿，人极好，买了他家的油条，尝过之后，就不会去其他家买。袁无味只是跟他说了一声，是给辛家军炸油条，二话不说，就带着家伙事儿早早来了大厨房。袁无味到的时候，他已经等了一会儿了。“宋哥麻烦了这么早让你过来，这几千根油条，我是真的炸不来！”“没事没事，平时我也是这个点儿起，做早饭的，哪里有个懒觉睡？”宋哥笑着跟袁无味进了大食堂的门。好粢饭，用的咸菜是雪里蕻，这种咸菜，在旧都江南都常见。但是江浦这一块儿，是没有的。袁无味在路上的时候，就想过了，用之前腌的野菜代替。掀开腌菜盖子，筷子夹了一块，吃了一口，已经差不多了。比雪里蕻多了一股淡淡苦味，没有雪里蕻那么鲜嫩，但是味道也不差。宋哥话少，闲聊几句，就开始做事，一句话不说。一根又一根的下着油条，再将油条捞出来。袁无味两只菜刀，齐齐上阵，只有整个厨房，墩墩地切菜声。鲁阿哥跟牛娃子负责蒸饭，来的稍微晚一点。看见袁无味和宋哥，打了声招呼，开始蒸饭。“这饭，得一批批的做，否则糯米不透。”鲁阿哥说道。“郑先生，只说是辛家军早些，我们就先做五百个，之后再做百姓的。”袁无味说道。“有道理！”蒸汽充满了大厨房，乌米饭的清香之中，还带着一股甜味儿。天还没亮，米饭已经蒸好，袁无味将乌米饭打散。油条咸菜还有乌米饭，都已经准备好。宋哥继续炸着剩下人的油条，袁无味三人，面前各自拿了一块棉布。三勺子乌米饭摊在棉布上，咔嚓一声，油条对折，放在乌米饭上再加上一勺咸菜，棉布拉紧，乌米饭将油条咸菜包裹其中，便成了粢饭团。旧都那边的粢饭团，里面还加咸鸭蛋，那味道更好，可惜，大食堂没有几千个咸鸭蛋只能够做最简单的。五百个粢饭团做完，天已经蒙蒙亮，袁无味带着粢饭团去了城墙上。这才发现，炮声已经停了，守卫城墙的辛家军皮甲上，有着水汽，看来昨夜他们一夜没睡。一声招呼，上来一队辛家军，一人一个粢饭团，几口就将粢饭团吃完。随后就身上捆着绳子，带着黄泥麻绳，从城墙上下去，开始补一个坑一个坑的城墙。：（）边关女大厨

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