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第三十八章 极品蛋炒饭(第4页)

最难的就是对油温的把握。

温度高了,鸡蛋液迅速成型;温度低了,又炒不出丝絮。

只有拥有极强的基本功,才能做到这一步!

非大厨不可!

油锅内的鸡蛋拉出丝絮,江风又把米饭倒入锅中。

他用铁勺把米饭压开,摊在锅里。

接着,江风抓住锅侧面的把手,一边颠锅,一边翻炒。

他的动作极为的熟练。

大米和鸡蛋被颠到空中,在空中更完美的接触融合,然后再稳稳地落到锅里。

就这么持续多次。

蛋炒饭的香味飘散而出。

客人们看到这一幕,都忍不住停下手中动作,欣赏江风的厨艺。

闻到蛋炒饭的味道后,他们更是情不自禁吞咽了一口唾沫。

香!

实在是香!

蛋炒饭的鸡蛋香味飘出来,光是闻了闻,似乎就能感觉到鸡蛋无比滑嫩的口感。

这时,江风又倒入火腿,继续翻炒几下,最后撒些葱花,撒些盐,炒均匀后,直接出锅。

江风取出餐盘,抓起锅,用铁勺在锅里扒拉几下,就把蛋炒饭尽数扒拉到盘子里。

一锅金黄的蛋炒饭,完成!

仔细看去,米饭泛着晶莹,其上被金黄色的鸡蛋丝包裹,整体呈现出白色和黄色的美感。

犹如金镶玉,是玉石和黄金打造出的绝美艺术品!

其中又有些许葱花点缀,还有切碎成丁的火腿肠。

这一盘蛋炒饭,仿佛在发光!

客人们闻着香味,越发的嘴馋。

一个在半山腰摆摊的早餐摊,竟有如此水平?

和尚的眼神中也浮现出一抹惊讶。

他本来今天上山有些晚,早餐也没顾得上吃,便想着在路边随便吃一点。

谁知道,竟能遇到这样的小摊。

意外之喜!

和尚拿起筷子,立刻开始品尝眼前美味的蛋炒饭。

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