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第五十七章 炸酱面吸引来的客人（第2页）
闻言，江风笑着回道：
“生意还行，人挺多。”
当时凤栖山小广场，人不是一般的多。
他走了这几天，登山的人还挺想念他的包子。
尤其是道观和寺庙的僧人。
不过命里有时终须有，命里无时莫强求。
这东西讲究缘分。
江风又做了几单生意，到两点的时候，大排档的客人就变少了。
任务还没完成，食客再多的时候，就要下午六点以后。
江风选择收摊，回家休息，遛遛狗。
他关了小摊，在板子上写下营业时间：
中午11:00-下午2:00
下午6:00-下午8:30
把柜子锁好后，他就直接离开。
其他小摊贩有的也关摊了，有的反正没什么事，就在灶台前守着，玩玩手机，有客人来了就做一单生意。
都是小本经济，能赚一点是一点。
江风拎着一个塑料袋回到家里，塑料袋里装的就是今天剔下来的猪皮。
一回到家，小黑立刻摇着尾巴跑出来迎接。
小家伙特别聪明，也不闹腾。
“等会儿，一会儿做好了喂你。”
江风来到家里的厨房，他打算把多余的猪皮做成猪皮冻。
做猪皮冻也简单，江风把猪皮放在锅里，加入葱姜料酒煮熟，然后放在温水里洗干净，再取出来把一面的毛烧干净，把另一面的猪油剔下来。
然后切成一条条的样子，加苏打洗干净油脂。
再放在锅里，加上调味品熬制一个小时左右。
熬好后，把调味品都捞出来，再将猪皮汤装在一个铁盆里，自然冷却一晚上，倒出来就是晶莹的猪皮冻。
拌上特制的料汁，就能成为一道爽口的凉菜。
江风把猪皮汤放在冰箱，快的话晚上就可以吃。
江风顺便炒了一道鱼香肉丝，蒸了一锅的米饭。
他专门多炒了些肉，用来喂小黑。
小黑吃的东西向来不差。
不过也不清楚它能不能分得清食物的味道。
下午的时间过得很快，等到5点多的时候，江风开上车，又来到聚星商场。
“还得上两个半小时的班，到时候看能不能提前下班，8点就回。”
江风心里想着。
江风起锅，热油，准备处理炸酱。
做美食他向来认真，虽然表面看上去云淡风轻，实际上对每一步的把控都恰到好处。
六点以后，大排档人来人往，很是热闹。
来这里的人都是为生活奔波的人们。
结束一天的疲劳，只想吃一顿美食，为自己疲惫的身体补充些营养。
“老板，来一碗炸酱面，要大碗。”
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