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第199章 贤惠的大小姐(第2页)

慕诗妤在一旁非常认真的听着,像个认真听课的三好学生,漂亮的大眼睛一眨不眨。

黄怡兰则边起油锅边讲解,将剁好的豆瓣酱和花椒等配料一起倒入油锅,锅中顿时响起“滋啦滋啦”的声音,并爆发出诱人的香味。

紧接着,她又将切好的五花肉和尖椒倒进去,撒上一勺绵白糖,再倒半勺黄酒......很快大火就将薄薄的猪肉片变得美味诱人。

等回锅肉做好,黄怡兰将其盛上盘子,笑呵呵的回忆道:“以前啊,我每次做了回锅肉,白夜都会吃上几碗大米饭,那狼吞虎咽的模样,让人看了都生怕他噎着。”

慕诗妤掩嘴轻笑,她对林白夜的吃相也不敢恭维。

不过两人平时在一起吃饭的时候,她很喜欢撑着下巴安静的看着林白夜干饭,那样会给人一种温馨的感觉。

而且看着林白夜吃得那么香,她自己也会食欲大增。

看着剩下的一块猪肉,黄怡兰准备做林雅欣爱吃的红烧肉。

“伯母,最后一道红烧肉让我来做吧。”慕诗妤注意到黄怡兰额头上冒出的汗水,撸起了袖子,露出两截纤细雪白的小臂,她知道林雅欣爱吃红烧肉,所以专门学过这道菜,这次准备在伯母面前大展身手一次。

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“好。”黄怡兰擦了擦汗,笑着答应了。

她也很好奇自家儿媳妇的厨艺到底怎么样?

到底是个娇惯的小公主,还是个上得厅堂下得厨房的大家闺秀呢?

红烧肉,由于以前经常做给好闺蜜林雅欣吃,所以慕诗妤还是比较拿手的。

她非常熟练地把肥瘦相间的猪肉用清水洗干净后,放入锅中焯水。

接着切成大小适中的猪肉方块儿,用各种香料小火爆香。

很快,锅中响起滋啦滋啦的声音,香味扩散开来,非常诱人。

接下来,慕诗妤将肉块煸至微微焦黄后盛出,先放在一旁的盘子里,紧接着往锅中倒入黄冰糖炒出糖色。

黄怡兰在旁边看到这一步后,暗暗在心中点了点头,双眼中透着满意。

在做红烧肉的时候,使用黄冰糖炒糖色会更好一些,因为黄冰糖的甜度更低、色泽也更漂亮,因此做出来的红烧肉也会更好看,还不容易发腻。

炒好糖色后,慕诗妤重新倒入猪肉方块儿,均匀的裹上糖色,最后加入适量的水,再加上各种配料炖煮。

没过多久,红烧炖肉的香味就从锅里飘了出来。

......

炖的差不多后,慕诗妤将其盛好,有些不好意思地说道:“伯母,要不你先尝尝?”

“好。”黄怡兰笑呵呵地用筷子夹了一块儿肉放进嘴中。

嚼了嚼后,眼睛顿时亮了!

只尝了一口,她心中就对这道红烧肉非常满意了。

虽然只炖了大半个小时,但味道却丝毫不差。

毫不夸张的说,这滋味比一般饭店的要好多了,她自己都不一定做的出来!

看着黄怡兰脸上的表情,慕诗妤心中暗暗松了一口气。

“丫头,看来你这厨艺不比我差啊!”看着慕诗妤,黄怡兰笑的眼睛都眯成了一条缝。

她真是越来越喜欢这丫头了。

得早点让白夜把她娶过来才行!

......

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