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可惜他们在山里除了盐巴和一些花椒、辣椒外也没有其他调料,更没有白酒,所以只能直接抹盐入味儿然后熏烤了。
就地取材,咋可能尽善尽美?
这年代有肉吃就不错了!
唐圆一点都不挑。
幸亏封辰之前用野兔跟刘支书家换了不少粗盐,上碾子碾碎以后带过来不少,否则都不够他们搓的。
肉搓好了得腌一夜,明天一早再熏,小火熏上个两天就好了。
两人收拾一头野猪,即便封辰力气大动作麻利,也花费了不少时间。
猪大肠小肠还没收拾,但是唐圆已经困得不行。
原本她不好意思自己去睡,但是封辰几次催她去睡觉,她就心安理得睡了。
粥都没喝。
躺下就着。
第二天唐圆是在叽喳的鸟叫声中醒来的。
她伸了一个懒腰,打了一个长长的舒服的哈欠,有一种小时候在爷奶身边睡到自然醒的快活。
她知道只有心境平和又有安全感的时候才会有这样的感觉。
前世下乡扶贫以后她多年都没有这种感觉,因为工作的过程是辛苦又累心的。
也没有打心底里感受到的安全感。
她一骨碌爬起来,发现猪大肠和小肠竟然已经清洗干净泡在锅里,粥也盛在搪瓷盆里。
封辰不在,但是他在地上留了黑字,说他去砍松树枝和柏树枝了。
唐圆便开始生火卤大肠,没有足够的调料不怕,他们有盐巴、大酱、八角、辣椒,还有野外采的野花椒、紫苏、薄荷、野葱野蒜野山姜之类的调料。
可惜这边山里冬天气温低,没有野生的月桂、肉桂等树。
过了一会儿封辰拖了不少树枝回来,他们便点火熏肉。
肉一条条挂在杆子上,除了猪耳朵、猪舌头,猪头也劈成两半熏起来。
两人蹲在地上,拿棍子拨弄着炭火,封辰突然生出一个念头:种地那么麻烦,回报率那么低,我为什么要死心眼的开荒种地?
不如再去打几头野猪拿去卖?
他看向唐圆,给她换一袋子细面吃吃?
别看普通人弄不来细面,即便唐炳德家也没有什么麦子吃,但是封辰知道有权力的人能顿顿吃细面。
比如听大伯娘说县革委会有些人家就顿顿吃白面馒头。
他还知道两天路程处的山村里也有白面换。
以前他觉得吃粗粮也能饱腹,细面太贵,只给奶换几斤面条生病时候吃。
现在他看唐圆天天跟他吃拉嗓子的粗粮,于心不忍,她应该吃点好的。
他要让她吃好的!
唐圆不知道他想什么,就是觉得他突然情绪有点低落,扭头瞅他,笑道:“你想什么呢?”
突然那么深沉。
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