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送走了所有的士子,韩玄这才长出一口气。
回到庭院,看着正在收拾满院残局的下人。
找了个阴凉之处休息,喝的酒水有些多,头脑发昏,休息一会儿。
“公子喝点茶吧!刚好可以醒醒酒!”小喜子端着一盏茶,关心道。
韩玄睁开微眯的双眼,扫了一眼端过来的茶,看着绿油油的茶水中,飘着些葱、姜,橘。
“唉!小喜子你应该知道我不喜欢吃茶!”韩玄叹了口气,拒绝道。
如今的茶和后世的茶不一样。也不叫喝茶,而是叫吃茶。
茶在中国已经有了很悠久的历史。最开始人们仅仅是把茶叶当成可以食用或者是治病的一种树叶。
现在的茶,大多都是用“煮茶法”。
他们将新鲜的茶叶捣碎,然后放入锅中水煮,再加点葱花、姜片、橘皮等佐料。
对于韩玄而言,这简直就是黑暗料理,即便已经在这生活了十几年,也依旧接受不了这种茶。
不过想到茶!韩玄问道:“小喜子,之前我安排的人去扬州吴郡那边找的东西,找到了吗?都过去一年多了。”
“公子,昨日刚跟运送凤凰醉的商队,一起回来了!”小喜子答道。
“安排他们找的东西,都找到了吗?”韩玄立即坐起身,询问道。
“已经找到了,正在按照公子您的方法炒制呢!”小喜子抬头看了看时间道:“看时辰,第一批已经完成了!”
“那好,我们过去看看!”韩玄当即来了精神,站起身来道。
来到后院,一个简易支起的棚子下,一个老人站在新搭建的茶灶旁,专心地翻炒铁锅中的茶叶。
周围的下人见到韩玄,刚想行礼便被他制止。
“公子,这就是从洞庭山那边,按照您的要求采摘的茶叶。”小喜子指着一旁清脆的嫩芽道。
韩玄随手拿起一个,放在眼前观看,只见叶片嫩绿而嫩滑。放入口中,口感更为鲜爽,香气更为浓郁。
“恩,不错!”韩玄点了点头,确实是洞庭碧螺春,随后又问道:“让你安排制作的茶具呢?”
“公子在这呢!”小喜子一把掀开,一旁遮住的麻布。
随着麻布被掀开,其中的物件显露出,只见一个紫砂茶壶、盖置、壶承、公道杯、茶荷、茶夹、茶刮、品茗杯、闻香杯……,整齐地摆放在茶盘上。
其他的倒还好说,这紫砂茶壶倒是费了他不少的功夫,光是泥料就是千里迢迢,从扬州太湖附近才寻找到的。
韩玄检查一下,并没有发现什么瑕疵,满意地点了点头,随后来到炒茶的老者身边。
这个老者世代都是茶农,两年前,韩玄便请他到吴郡那边给他寻找茶树。期间带回来几次,但都不是他想要的。终于功夫不负有心人,总算是让他找到了。
老茶农手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中带揉,技艺娴熟。
经过高温杀青,揉捻成形,搓团显毫,文火烘干四个工序后,嫩绿的茶叶已经形状卷曲似螺、茸毫满披,被揉搓成数个小团,色泽银绿,翠碧诱人。
随后老茶农,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,等待温度降下。
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