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一帕炒土豆丝,吃出了初恋的感觉,旺哥简直不相信自己的味蕾了!
不可能!这一定是自己的错觉!应该是本来就喜欢吃土豆的缘故!
旺哥暗自嘀咕着,随即迅速将剩下的一点也全部扫进了自己的嘴里。
呱唧呱唧一阵乱嚼,跟着将食物咽了下去,嘟哝道:
“哼,你这是瞎猫碰上死耗子了!就算这道菜还行,也不代表其它的就不错!
你看看你个鱼香茄子,啊!好端赌茄子就茄子嘛,这弄得跟条真的鱼似的,谁还知道你这是鱼香茄子啊!?”
旺哥用教训的口吻着,众人心里一阵吐槽。
人家这叫做有创意、有刀工,算了,旺哥正在气头上,还是别招惹他比较好。
众人一个个讪讪地或坐或站,都憋着一肚子的话没吭声。
吉梦和钢牙也不言语,似笑非笑地瞧着旺哥下筷子去夹那道鱼香茄子。
旺哥嘴上的过分,心里却是好奇:这家伙究竟是怎么能把茄子做成鱼的形状的?
这刀工,这手艺,实在有些匪夷所思啊!
家常的鱼香茄子,直接滚到切块,哪儿见过这样的?
这条“鱼”的鱼头、背脊、腹部和尾巴都是利用茄子皮做的,看起来还真像鱼身上在灯光下会变色的鳞片。
仔细瞧,竟然还能瞧见仿佛一层层没有剔除干净的鱼鳞,这种刀工,旺哥是闻所未闻!
中间的鱼肉自然就是茄子里面的肉,也是改过刀的,一片片厚薄均匀。
几根葱叶做成的水草,更让这“鱼”看起来鲜活无比。
这道鱼香茄子与普通的家常鱼香茄子比起来,不仅是外形上有巨大的突破。
更是由于这种刀法,使得它不像传统的鱼香茄子那么油腻,又不像那种滚刀切的茄子,因为太厚最里面的部分通常都没有什么味道。
这些厚薄均匀的“肉片”,吃味也恰到好处。
旺哥闭上眼睛,仿佛自己置身在一个怪诞的海底世界,里面游动着的都是茄子、泡椒、葱姜等各种食材,古怪却有趣,在里面玩得不亦乐乎!
几口将鱼香茄子全部倒进肚子里,旺哥这才惊讶地看着空盘子。
不得了!不得了!这是中了什么妖术不成!?
旺哥用略带惊恐的眼神偷偷扫了钢牙一眼,慌得用手肘擦了擦额头的汗。
这回旺哥不话了,心道:爷爷我就还不信邪了!一道两道不算什么,没有哪个厨子可以把每道菜都做到极致!
想到这里,旺哥又抓起了蚂蚁上树。
这盘蚂蚁上树依旧是造型切题,用西蓝花的花茎改刀做成了树干,又将炸过的粉丝做成树冠,上面浇着用酥脆的碎肉邵做成的酱汁。
酱汁里除了碎肉还有切成了细碎的青红两色辣椒,在“树木”的右上角还有一个圆形的红色太阳。
这个圆形的太阳,其实是用番茄酱做成的,可以用来调节口味。
旺哥一口咬下去,一阵酥脆的声音从他的嘴里冒了出来,咔嚓咔嚓的声音,听着就开心。
这哪里是什么美味,这简直就是一整个童年的回忆啊!
和朋友一起顶着日头在野地里嘻嘻,折根树枝挥舞着假装自己是武林高手。
伙伴们互相追逐着,嬉戏着,脚下的枯枝落叶也发出清脆的声响。
那份简单的快乐,随着年龄的增长渐行渐远,可是每每想起,却令人心中无限向往。
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