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第106节(第3页)

宋锦嗯一声。

挂掉电话,颜烟拿起食品袋,看着上面的标签写着几行小字——毛嘴卤鸡。

好奇怪的名字。

透明包装袋,可以清晰看见里面酱红色的卤鸡,看着还行。

颜烟当即拿着卤鸡到厨房找老爸,颜国华犯愁:“今天做了很多菜。”

颜烟扁了扁嘴。

颜国华看不得女儿失望:“行行行,小祖宗,我给你弄,已经有三菜一汤,咱们吃一半行吗?”

颜烟点头:“行,老爸最好了。”

“就知道哄我。”颜国华嘴上说,套上一次性手套,利落地撕下半只卤鸡,逐一撕开,撕成小鸡肉块。

因为是冰冻的,需要到锅里翻炒一下加热,一点植物油,让油润的鸡皮快速紧缩,卤汤卤过的鸡肉,不需要加任何调料。

临出锅前,撒上一把葱花,卤鸡装盘出锅。

客厅里,颜烟正低头玩手机,突然刮来一阵香风,吸引了她的全部注意力。

浓郁的鸡肉香里,似乎夹杂着千丝万缕的奇香,有其它几种比较常见熟悉的香料味,还有一些类似于药材的香气,浓香馥郁,好勾人啊!

颜烟循着香气看去,颜国华正端出一盘手撕卤鸡。

似乎是从卤鸡上飘来的。

刚才冷却的时候,香味较为寡淡。

烹饪之后,香气四溢,填满了整间屋子。

不止颜烟被卤鸡吸引,黄秀兰拿起茶几上的遥控器,关掉电视机,来到饭桌前:“好香啊,这是宋锦寄来的卤鸡?”

颜烟好奇它怎么会这么浓香,特意从厨房翻开冰箱,标签介绍写着,用十八种天然名贵药材和香料卤制而成,是当地传统名菜之一。

往卤汤里加药材烹煮,并不是什么稀罕的事儿。

颜烟店的卤汤里也有好几味药材了,例如白芷、八角、山奈、小茴等等,稀罕的是,这家卤鸡香得馥郁浓厚,又有药材的清香,绝了。

“烟烟,洗手吃饭了。”客厅里,黄秀兰喊。

“马上来。”颜烟把卤鸡放回冰箱里冷藏,到水龙头下洗手,擦干,回到客厅。

颜烟一屁股坐下,给自己夹了一块鸡肉。

焦糖色的鸡皮莹润晶莹,被热油煸得干薄,嚼起来酥脆,像是在嚼猪油渣脆,干香干香。

没有被油脂煸得太厉害的鸡皮,嚼起来q弹,有韧劲,满嘴是浓郁的肉香,以及药材香料。

对于重口味的颜烟来说,卤鸡吃起来不辣,肉质细嫩紧实,绵长幽香。

卤鸡跟她店里的香卤牛肚很香,只是一个主打辣椒椒香,卤鸡则侧重药香。

药材和鸡肉的相遇,碰撞出一场荡气回肠的绵香,也让远在千里之外的食客奔赴一场味蕾旅游。

咸香适中,药香和鸡肉香浓郁,颜烟被这场味蕾体验征服:“好吃。

一块吃完,她又给自己夹一块鸡肉,鸡皮浓香,鸡肉紧密,不像嫩鸡软烂,像是长了一两年的小母鸡,鸡骨头里的汤汁也很香啊!

她连骨头都不放过。

晚饭后,颜烟吃得很撑,躺在沙发里刷群消息,看香卤牛肚和水蜜桃的反馈信息,确定要不要上架。

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