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第12章 酪面的秘密（第2页）
“这么神奇？不过别的有钱人不是也可以找这样一处地方圈养一样的羊吗？为何就贺四酪面一家独一份呢？”
阿翁愈发好奇。
长信微微一笑道
“养羊取羊奶只是第一步，尔后先做干酪，再做湿酪。”
“然后采用抨酥法得浮酥，再用驴乳和马乳混合为酵。”
“驴要选江南鱼凫之驴，马要选漠北蚕丛之马。”
“以酵为引，先取浮酥最中心的一小块醍醐，再掠酪皮，最后加入某种特制的液体，酪面才能制成。”
阿翁听得有些呆了，没想到这酪面确实有些含金量啊。
“且据那助手说无论制酪还是制酥，选择的时辰、温度都有特定的条件，需要的时间也不尽相同。”
"一句两句根本说不清楚，需要日积月累的经验才行。"
"纵使他已经跟着贺老板快十年了，依然不能全盘掌握，有时候还需要贺老板亲自指点。"
"况且最后加入的那东西，只有贺老板有方子，外人连配料是什么都不知道，更别提如何制作了。”
阿翁听了，忍不住竖起大拇指道
“看来这酪面制作周期长也不全是贺老板搞饥饿营销啊，这一通操作下来，确实需要个把月才能完成。”
“羊群每天的产奶量在贺老板那都有记录，时日一长，他就能预估到每天最低的量，从而保证提前预定一批的供应。”
“生意人嘛，定然不会算到刚刚好，凡事都会留一手以防万一，所以我料定他制作的酪面每批必定会有富余。”
“那多出来的怎么办？自己吃？也吃不了那么多吧？”
阿翁问道。
长信摇摇头，微微一笑道
“我猜，若是没有我们这种上门着急的买主，他会提前做好准备。”
“然后让人去下一批预定的买家里找最有可能出高价的提前购买。”
“这不是加价提车嘛，真是奸商啊！”
“不过若没点心机，还真戴不起他头上那翡翠和手上的扳指！”
“看来他说的那个什么心尖尖上的小侄女肯定也是假的，就是骗你多给钱。”
阿翁愤愤道。
长信温柔地看着她笑了笑，没有说话，心道
“他骗不骗有什么干系，只要你开心就好。”
“对了，他真的那么怕他老婆吗？”
阿翁突然问道。
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