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苟有理见到这五个大字,顿时整个人都傻了眼:“这……这这……这……”
张叶瘪着眼睛:“这什么这?这名字难道不好吗?”
苟有理:“回张先生,这……这名字,确实是有些不雅……”
张叶心道尼玛你们懂什么?你们哪能知道,这狗不理包子几百几千年,那都是有名头的包子呢。
于是张叶清了清嗓子:“名虽不雅意却雅。”
苟有理:“意雅?狗不理哪里雅?”
张叶:“意雅,狗不理的意雅就是:狗子买包子不理人!比喻生意好,很忙的意思呀。”
苟有理咔吧咔吧眼睛:“这也行……”
张叶:“当……当……当然行!就这么定了。喏,这就这么定了。本公子呢,今儿心情好,就跟你好好说道说道,你这包子为啥还算不好吃……”
说着话,张叶已经跟苟有理勾肩搭背,宛若弟兄一般亲切的聊着。而苟有理也聚精会神的听着。
看着张叶跟苟有理勾肩搭背的离去,食大友捋了捋胡子:“恩,张公子真乃大才也,如此胸襟气魄,能化干戈为玉帛,当世不多见也。”
食二友:“不记前仇,得饶人处且饶人,心存善也。”
食三友:“二位哥哥只看其一不看其二,张叶心机深沉,居然能说动冤家对头为自己服-务挣钱,这等计谋韬略,非常人可及呀……”
张叶跟苟有理勾肩搭背称兄道弟,来到了苟有理包子铺。这回,变成了和平饭店分店:狗不理包子铺。
老大跟苟有理和好,周仓和陈到自然是要跟其他哥俩搞好关系。
周仓:“嘿嘿,苟一刀大哥,其实小的十分佩服您的刀法,简直是出神入化。”
苟一刀:“哼,用你说,除了张先生的刀,我谁也不服……”
陈到:“嘿嘿,苟二茶大哥,其实您的茶点真是香飘四溢,闻着都馋呐……”
苟二茶:“哼,那是,若不是碰张先生那种绝迹的茶种,老子必胜!”
陈到:“那是,那是……”
这边,苟有理包子铺改换了门庭之后,张叶开始正八经的做起了掌柜的,传授苟有理做包子的方法。
做食物,美食,第一,讲究是用心。第二,讲究的是用料。第三,才讲究的是用工。
一,心不到则食不美,意不到则味不纯。
二,料不能糊弄,你糊弄材料,材料就糊弄味道,你糊弄味道,味道就糊弄顾客。你糊弄顾客,顾客早晚离你而去。
三,煎炒烹炸煮炖涮包做等等食物,功夫必须要用到,火候必须也要到。不能贪图速度。减免步骤和时间。
比如这包子,包子就是包子,皮薄,馅大,一十八个褶,少一个都不行。蒸煮的时间,多一分太老,少一分太嫩……
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