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在慕晴抢东西的那一刻,楚云风心都提到了嗓子眼儿,看见她取走了,心中充实着满满的幸福感。
自己有女朋友了!!!
楚云风很想大声宣告一下!!!
但此时还不到自己跟慕晴腻味的好时机,还有一件紧急的事情需要跟慕晴确认。
“厨师找到了吗,后厨若是再不开始上菜,客人都快要炸了,酒店的声誉也就毁了。”
楚云风脸上的笑容全部收敛了起来,自己在酒店后厨可是待过不少时间,对于这些催菜的客人可是印象深刻。
有些难缠的客人会指着服务员,甚至是经理的鼻子骂,更有甚者会直接打砸闹事。
总之,现在的情况非常危急,刚才慕晴说了,吴妈一会儿就到,不过就算是吴妈这个扫地僧来了,估计也是没辙。
一个后厨,特别是五星级酒店,人员可不少,慕晴这里一共有两个厨房,红案和白案各自一个,光是炉灶就有20个。
行政总厨和红案厨师长由吴大厨兼任,白案厨师长加上两个厨房的厨师一共有16人。
打荷,一个打荷跟2个炉灶,有10人。
砧板厨师,也就是墩子,一共有10人,每个厨房5个。
水案,两个厨房共用,有4人。
冷菜厨师,3人。
水果厨师,这个和冷菜厨师一样,设置在前厅的,有2人。
洗碗工、传菜组一共有15人。
所以总共算下来,慕晴的五星级酒店后厨人数在60人的样子,基本上跟楚云风之前待的酒店差不多。
“没办法,我打了一通的电话,也只找到了两个厨师,而且我们酒店有很多菜他们都不会做,其余的工种人员一时之间很难找。”
慕晴神色焦虑,一时之间还真的是毫无办法,怪不得刚才趴在桌上哭呢。
“我很好奇啊,像你这么精明能干的,怎么会将后厨管理成这个样子,后厨人员都被人全部挖走了,只剩下胡月一个人。
而且我更好奇,为什么胡月还留在这里,没有跟他们一起走。”
楚云风实在是忍不住问出了这个让自己非常疑惑的问题。
“你这是夸我还是损我呢?”慕晴白了楚云风一眼。
随后慕晴露出了一股很忧愁的哀伤,缓缓地说道:“本来我妈妈才是这家酒店的经理,然而三年前,我妈妈出事了,从那天开始,可心就病了。
而我当时还在国外上学,得知消息之后马上就回来了,坐上了这个位置。
可心的病直到后面慢慢变严重了我才发现,本身我对酒店管理就不是很熟悉,再加上心思都放在可心身上了。
平时带她四处看病,寻找名医,对于酒店的管理根本就顾不过来,所以渐渐地,后厨都是吴大厨一个人说了算
至于胡月,他算是吴妈的徒弟吧,只不过是没有正式拜师的那种。
再后来你就知道了。
至于我妈妈的事情,等下来再告诉你吧,今天我不想说。”慕晴说到最后眼泪又大颗大颗地落了下来……
“好了,没事,肩膀借你靠一靠。”
这话一说完,楚云风也不管慕晴同不同意,直接将她的头放在了自己的肩膀上,而慕晴的身体直接靠向了楚云风……
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