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她的小脸憋得通红,额头上也冒出了细密的汗珠。
大家都笑了起来,笑声在院子里回荡。
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面揉好了,钱五月把面团放在案板上,用刀切成均匀的小块,然后用手掌将每个小块压平,再用擀面杖轻轻地擀。
她的动作熟练而流畅,擀面杖在她手中灵活地滚动,每一张薄皮都擀得薄厚均匀,边缘圆润光滑。
钱王氏则开始教赵敏包馅料:“敏丫头,把这馅料放在面皮中间,像这样慢慢收口。”
她手把手地教赵敏,先把馅料放在面皮中央,然后用手指将面皮边缘一点点往上提,同时另一只手轻轻转动月饼,让收口处逐渐合拢。
赵敏小心翼翼地包着,却不小心把馅料挤了出来:“哎呀,姥姥,我弄不好。”她的小嘴微微撅起,有些着急。
钱五月安慰道:“别急,多包几个就熟练了。”
终于,一个个包好馅料的月饼雏形做好了。
钱王氏拿来模具,模具是木制的,上面刻着精美的花纹。她在模具内壁撒上一层面粉,防止粘连,然后把月饼放入模具中,轻轻按压成型。
当月饼从模具中脱出时,模具上精美的花纹印在月饼上,让月饼瞬间变得更加精致美观。
赵敏眼睛亮晶晶地看着:“姥姥,这月饼变得好漂亮啊。”
她的眼神中充满了惊喜和赞叹。
钱五月说:“还没完呢,得放进炉子里烤。”
大家把做好的月饼放进预热好的炉子里。
不一会儿,炉子里就飘出了诱人的香气。那香气越来越浓郁。
赵敏忍不住问:“妈妈,月饼好了吗?”她在炉子旁边来回踱步,焦急地等待着。
钱五月笑着说:“还得再等一会儿。”
终于,月饼烤好了,金黄酥脆,香气扑鼻。
月饼的表面泛着金黄的色泽,宛如秋日里成熟的果实。
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钱王氏说:“来,大家先尝一尝。”
赵敏迫不及待地咬了一口:“哇,太好吃了!”她的脸上洋溢着满足的笑容,眼睛都眯成了一条缝,嘴里还不停地夸赞着:“这月饼简直是人间美味,我要吃好多好多。”
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其他女人们也纷纷拿起月饼品尝起来,一时间,院子里充满了欢声笑语和对月饼的赞美声。
“这月饼真是又香又甜,口感也特别好。这馅料搭配得恰到好处,甜而不腻。”
“是啊,还是咱们自己做的月饼好吃。这皮儿酥脆,馅儿软糯,绝了!”
“今年的中秋,能吃到这么美味的月饼,真是太幸福了。”
钱五月看着大家吃得开心,心里也充满了喜悦:“只要大家喜欢,明年咱们再多做一些。让这份甜蜜和团圆一直延续下去。”
钱王氏笑着点头:“没错,一家人团团圆圆,吃着自己做的月饼,这才是过节的样子。”
赵敏一边吃着月饼,一边说:“哥哥在训练场上训练,我去叫他们一起来吃。”
钱五月轻轻叹了口气:“丫头,你赶紧去。”
赵敏兴高采烈地朝着训练场跑去,边跑边喊:“哥,吃月饼了。”
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