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第72章 遭到嫌弃的食材（第2页）

“我来帮忙吧！”一个熟悉的声音传来，王庸转头看去，一个双马尾的少女来到后厨。

“德祖？你怎么来这里？”王庸好奇的看向对方，来者正是他的师妹杨修。

“爷爷已经和曹刺史说过，由我这个有着二品初级厨师资格的天才，担任帮厨。所以明天开始我就会到店里报道，以后还要多多指教了，主厨大人！”杨修很不情愿地说道。

爷爷的想法她岂能不知，她可是天才啊！只是她很不爽这个王庸，或许是因为这个人没大没小，又或者突然当了自己的师兄，也有可能是因为这个人，让自己那样失态过……

总而言之，她就是终老一生，找个绝世丑男成亲，也绝对不会喜欢上这个家伙的！只是她根本不知道，自己随随便便之下，就给自己立了一个。

“那好，过来帮忙！”王庸闻言，点了点头，直接吩咐了句。

“你还真不懂得客气！”杨修顿时气得嘟起了嘴，随即还是乖乖帮忙盛血。生气归生气，良好的素养，是来自世家子弟的自觉，“话说这是怎么搞的，你是打算拿这些羊血做什么？又腥又臭的玩意！”

“当然是吃了！”王庸微笑着说道。

“开什么玩笑！”杨修直接吼了起来，“这玩意怎么能吃？味道很浓很臭的好不！”

“诶呀？”王庸一边炮制手里的这头羊，一边调侃道，“身为天才的你，都想不出如何烹饪羊血的方法吗？”

“问问问问……问题是！”杨修直接反驳道，“到底我们的食物多么贫瘠，沦落到要吃羊血的地步？！”

“和贫瘠无关，人类对美味的探索，是无穷无尽的！”王庸回道，当然这个过程里，也会诞生出一大堆的黑暗料理，这个没办法否认。不过若连排雷的勇气都没有，那这个世界的厨艺，只怕早就停滞不前。

“说起来，你现在准备的应该是主菜吧？那前汤打算怎么准备？”杨修索性换个话题。

“也在准备！”王庸把酱料都塞进羊肚子里，然后在外表皮抹上盐，有条件的放些鲜辣椒叶，不过没条件的情况下，可以放些迷迭香。

迷迭香的特殊香味，可以给羊肉提鲜，关键是可以消除羊肉的腻味。当然也有取代的物品，那就是新鲜的茶叶，只可惜王庸手头上没有新鲜茶叶，辣椒叶舍不得用，只能走王道路线，放一些新鲜的迷迭香提味也可不加。

其实很多西餐的调味料，中餐很早就有使用。比如说被药王之灵说得神乎其神的罗勒，在北魏就有烹饪的记载。在中国，罗勒也叫做鱼香菜和九层塔，在许多中餐食谱里面，都有用到，也不是什么稀罕的东西。

比如在某宝上，搜索九层塔这东西，就会发现不少20斤的新鲜罗勒出售。一次烹饪里，根本用不到多少这玩意。有些农村里，甚至直接就长有，需要就摘一些用即可。

“前汤是什么？把食谱说出来，我来帮忙！”杨修随口问了句。

“羊杂萝卜汤！”王庸也没有放在心上，直接就回答道。既然内脏菜还没有成为主流，那么他也不担心，别人会稀罕这个食谱。

“你！你知不知道，羊杂的味道很重！”杨修不敢置信的看向王庸，她这一刻甚至怀疑，王庸的味觉是不是出了问题。

“就是要它那股味道！哈哈，不浓我还不要呢！”王庸大笑，内脏菜肴的确会有味道非常重的问题，不过只要烹饪得当，这股浓烈的味道会成为无上美味。

想想酸菜肥肠，九转肥肠，韭菜炒猪肝，猪杂老友粉，毛血旺，鸭血粉丝汤，甚至广式烧腊里面的猪杂饭，鸭杂饭也别有一番风味。

哦，还有一个鹅肝酱不能忘记！法国鹅肝酱可是世界闻名的所谓“美食”！

或许今天之后，会有不少人的味觉，会因此扩充到一个新的境界！王庸暗暗思考到。

“好吧，你是主厨，我说不过你！”杨修发现，王庸是认真的，“出了什么事情的话，我可不会承担责任的啊！真是的，我到底为什么要帮你做这种事情？！”

“安心好了！”王庸已经开始把全羊，串在在烤架上面。肩膀肉厚的地方，已经划了几刀，方便等下烧烤的时候能烤透。同时在脊椎的地方，用铁线扎好，烤熟后再去除。

做好了这些，才放在烤架上，开始来回翻烤，直至熟透至少也要一两个小时。接下来就是体力活，不需要太专业的知识，于是叫来两个兵丁充当杂役，让他们轮换着转动烤架。

王庸负责看火，在合适的时候，再用油刷在上面，以锁住羊肉里面的水分，让烤出来的羊肉外皮酥脆可口，里面的肉却嫩滑爽口。

空出来的时间，开始清洗双手，然后顺带连羊杂一起清洗。洗到一半，文铭再次回来，身边已经带着三个，据说是有三品以上，初级厨师资格的帮厨。

“帮忙把鸡褪毛，去除内脏备用。鱼我亲自处理，卤料包我已经准备好，熬煮卤料也要进行……”王庸也不客气，一个个命令下来，三人从最初的疑惑，到迅速开始积极帮忙。

在这里，他们看到太多太多新奇的事务。若说一开始，他们是冲着杨赐弟子的身份，过来见识见识，现在却是真的想要深入观摩这次烹饪之中，蕴含其中的烹饪技巧。

时间一点点的过去，眼看宴席就要开始，而汤品已经熬好。以羊肚和羊肠为基础，熬制牛骨汤料，然后把羊杂，连同葱姜大火烧开，然后转中火。白萝卜洗净切丝，放入汤中，待到萝卜丝煮熟，放入盐和白胡椒粉即可出锅。

若需要点缀，出锅装盘之后，在汤水中间，放入一些切碎的香菜也可以也可不加。

“我给大家也准备了一份！”王庸把外面官吏需要的分量分好，然后指了指锅里剩下的部分，“大家有空就过来喝！”

“我们也可以？”已经增加到六个的兵丁，选了个代表，有点拘谨的出来询问。

“当然，总不能让你们白干活吧？”王庸直接回了句。

“大人仁义！”他们帮忙烤羊，哪怕只是帮忙按节奏翻转烤架，那香味传出来，肚子也是饿得咕咕直叫。

“好，我且试试，这玩意到底行不行！”杨修直接出面，拿起她那一份，开始品尝。

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