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第180章(第2页)

又上了些小菜什么的。

三娘进了厨房,取出一个黑瓷盆来。

三娘做什么?胡大娘问。

莜面如何?三娘问。

好啊。胡大娘手上还有一堆活:你先做着。

三娘点头,挖了三大碗莜面进了黑瓷盆里。

又加了半碗白面。

拌匀后,将锅里烧的滚开的水舀进去搅拌成块。

下手和面,这时候有点烫,但是一定要这样才能行。

温水和的莜面会散开。

等面和好了,先取一块来做。

其他的用锅盖盖着保温。

取出来的这一块,搓成长条,揪成大小差不多的剂子,然后在光滑的石板上推开。

推成片,再卷起来,离着放在笼屉里头。

如此这般,将一层笼屉装满。

因用的是小笼屉,所以不多时,就做了十几笼。

再将面揪开之后,就不做这个了。

而是要做长鱼鱼。

将剂子摆放在石板上,可以并排放三个,用手搓成条,一点点搓开,粗细都是一样的,也不会断。

然后十来根一团,放在大笼屉上蒸。

莜面全部蒸进去的时候,锅边空着的地方还可以放几个土豆南瓜一起蒸。

这头,张大烧火。

三娘取了一块五花肉,切成丝儿,土豆去皮切成丁。

胡萝卜切丁,用葱花辣椒姜丝爆炒过后,加水煮着。土豆软了就可以出锅。

这是土豆丁肉臊子。

三娘又取来去年的腌制的柿子酱(西红柿),开了坛子。

切了几个新鲜的嫩绿辣椒炒过,西红柿就不加什么东西了。

只加一些盐就好了。

最后是葱末蒜末芫荽末,加陈醋,滴几滴青酱和香油,再切几根小米辣碎末。

基本上也满足了所有人的口味。

lt;ahref=<ahref=""target="_blank"><a>title=菜汪汪target=_blankgt;菜汪汪

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