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她尽量用姬墨听得懂的词:“除石磨外还需要一个筛子,小麦磨一遍后去壳,再多磨几次,把细的部分过筛,粗的部分继续反复罗筛。”
“接下来——”棠月里在“发酵粉”上画个圈。
“把面团盖住,放到温暖的地方,等它上面出现气泡,便说明有酵母了,发酵过的食物口感会更加蓬松柔软。”
姬墨原本以为发酵要用酒,担心酒价太贵,而今听说面团就可以培养酵母,顿时眼睛亮了亮。
棠月里说:“最后是白砂糖。”
她停下来,在脑中捋了遍糖的历史。
这看起来最小的东西,反而是最麻烦的。
古代最早的人工糖是饴糖,也就是麦芽糖的前身,至于白砂糖,则是用甘蔗制成。
从甘蔗传入国内一直到白糖出现,这期间就历经了一千多年,而且那时所谓的白糖还不是真正的白糖,只不过是颜色比红糖黑糖略浅了一点点的糖而已。
等到真正的白糖制法出现,已经又过去了近千年时间。
无论如何,要制作白糖,首先得有甘蔗。
姬墨说:“甘蔗是何物?”
棠月里找了张甘蔗的图,对着画下来:“你们那儿可能叫’柘’。”
姬墨仔细想了想:“墨……不曾见过。”
棠月里给他出主意:“你可以留意一下异族的商人,或者往南方土壤肥沃阳光充足处寻找。”
“好。”姬墨应道,然而他的眉头仍微微蹙着,棠月里见状问:“可有难处。”
姬墨迟疑地摇摇头,又点了点头,无奈道:“糖太贵了。”
若平民吃不起,就没有意义了。
糖是用粮食做的,在饭都吃不饱的年代,谁会把粮食浪费在做糖上?
那个时候,不止糖贵,盐也贵。
“糖是酵母的食物,为酵母提供活性,加了能使馒头口感更糯能软,不加……也不是不行。”棠月里顿了顿,“面粉还可以做很多各种各样的食物。”
……
酒馆内变得无比安静,只余下门外传来的交谈声。
阿芙萝勉强从女神是男人的打击里走出来,振作精神恢复营业微笑,以应对客人的要求。
凤煌则毫不理会胡微酒,兀自飞到置物柜最上层,高贵冷艳地梳理羽毛。
胡微酒优雅地抿了口酒,看看凤煌,又看看阿芙萝,嘴角勾了勾,不知在打什么的坏主意。待他放下酒杯时,那丝笑容就消失不见。
“妹妹。”他打破沉默。
“在、在!”阿芙萝惊了一下,细声细气地问道,“请问有什么需要吗?”
胡微酒摇摇酒杯,语气受伤:“你在害怕我?”
阿芙萝说:“不……我……”
“因为我是男子吗?”胡微酒注视着紧张的阿芙萝,忽然轻轻一笑,石破天惊道,“那要不要猜猜,那位美丽的领主小姐,是男是女?”
阿芙萝不假思索道:“领主大人当然是女……”
“你确定吗?”胡微酒举杯朝棠月里的背影示意,“那不过是具傀儡不是吗?你见过ta本人吗?”
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