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“爸爸,你可真厉害,这两个模具实在是漂亮,相信做出来的绿豆糕也很好看。”
唐卫军见女儿喜欢,脸上满是笑容。
“姐姐,那我们可以开始做绿豆糕了吗?”唐峰迫不及待的看向静姝,满眼的期待。
静姝点点头,道:“可以,我们现在就开始做。”
在父亲做模具前,静姝就已经将绿豆和红豆泡上了,现在开始做刚刚好,而且她也想试验一下那本《食篇》里面的绿豆糕是不是也比她以前吃过的好吃。
说做就做,静姝先将绿豆蒸熟,随后开始磨豆子,将豆子磨成细腻的豆沙泥后,静姝就将豆沙泥放入大锅内翻炒。
关键就在翻炒这一步。
《食篇》上面有记载,翻炒的手法十分重要,这步骤决定着绿豆糕最后的口感,因此静姝回忆着书上看到过的内容,拿着锅铲的手臂快速动作着,严格的按照步骤翻炒,翻炒过程中她又加入了适量的油和蜂蜜。
直至将豆沙泥翻炒至挂壁状态,静姝才将它们盛出装到一个盆子里冷却。
随后静姝又开始以同样的步骤制作红豆沙。
待到豆沙泥全部冷却之后,静姝就开始将它们分成一份一份,放入模具中按压成型。
静姝做了纯绿豆糕,也做了有红豆馅的绿豆糕。
“哇……这绿豆糕真好看。”
唐峰看着做出来的一个个绿豆糕垂涎欲滴。
静姝拿了两个给弟弟吃,同时让父母都尝尝味道。
唐峰年纪小,正是贪吃的年纪,一听说可以吃,立马就拿起有红豆馅的一个绿豆糕吃了起来。
“唔……太好吃了。”
绿豆糕入口即化,细腻的豆沙到了嘴里只余一口香甜,既有绿豆的清爽,又有红豆的绵软,同时蜂蜜的香醇也恰到好处,反正就是超级好吃。
唐峰两口就吃了一个,随后又开始吃没有红豆馅的绿豆糕。
虽然原味和红豆馅的都很好吃,但唐峰更喜欢吃有红豆馅料的绿豆糕。
唐卫军和董翠娥尝过之后也是满口赞叹。
“静姝,你做的绿豆糕真好吃,就连我这个不爱吃甜食的人都觉得好吃,完全就是甜而不腻,回味香甜。”
唐卫军终于知道为什么女儿做的饭团和南瓜饼能赚那么多钱了,完全是因为女儿做的东西太好吃了。
静姝听到父亲的表扬十分高兴,自己也拿起一块吃了起来,发现味道真的很不错,比她原先吃过的其他绿豆糕都要好吃,看来《食篇》上面食物的制作方法比较正统,做出来的东西很好吃。
绿豆糕做了不少,因此静姝拿了一些去了主屋,给两位老人家也尝一尝。
至于大伯那儿,静姝就没想过要去送。
有可能她送过去还吃力不讨好呢,那还不如不送。
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