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冯正明还向后厨里青年厨师们说明了这次开会的情况。
“我们去开的会,是关于今年全省青年厨师烹饪交流大赛的,要给你们多争取一些公平公正的机会,刚好你们也在汇泉楼好好磨练,为下半年青年厨师烹饪交流大赛做准备。”
听到冯正明他们是去商讨今年青年厨师烹饪交流大赛。
后厨里青年厨师自然全都充满期待。
今年的青年厨师烹饪交流大赛,汇泉楼后厨里的青年厨师,还是很想可以去展示一下自己。
毕竟今年冯正明肯定不会以青年厨师身份参赛。
没有了冯正明这个全国状元,省内青年厨师们之间的比拼,那每个青年厨师必然都是当仁不让。
至少不能让别人觉得,他们在汇泉楼这么长时间反倒是退步了。
这一次冯正明的想法,是汇泉楼、两家干饭铺里的青年厨师都要去参加比赛。
“你们可都算是从我创办的这个正鲁兴走出去的厨师,青年厨师烹饪交流大赛上,可不能给我们正鲁兴丢人,要把我这个招牌打出去。”
听冯正明这么说,汇泉楼后厨里的青年厨师们都有些期待。
齐家乐忍不住笑呵呵开了句玩笑。
“主厨你不怕我们成为青年厨师状元,以后就不在汇泉楼干了?”
一听这话,冯正明和两位师兄相视而笑。
冯正明果断捧了一把齐家乐。
“行啊,老齐我看你这次要拿个前三吧?到时候要有人挖你走,我肯定立刻放你走,你走了,我刚好可以招一些工资比较低的厨师进来,我还省钱了。”
“哈哈哈……”
这话把在场大家都给说乐了。
齐家乐更是完全没想到,冯正明竟然会这么说。
“主厨,你这也太狠心了,你都不说挽留我一下?”
冯正明反问:“为什么要挽留?人往高处走,你有更好的去处,我肯定为你高兴。”
冯正明又看向在场其他青年厨师。
“我也希望你们都能有更好的去处,将来都能成为独当一面的大厨,但不管你们以后去什么地方,都希望你们可以坚守住鲁菜的传承,把鲁菜做好。”
听到了这番话,还真让在场青年厨师有些感动。
对青年厨师们来说,冯正明可不光是他们的主厨,更像是他们的老师。
在汇泉楼这么久,他们从冯正明这里学到不少东西。
大家也都感受到,冯正明确实很全面教他们。
不光指点他们做菜细节。
更会教给他们一些管理后厨的方法。
最让青年厨师们觉得在汇泉楼舒服的一点是。
在汇泉楼后厨,他们也能够尝试一些自己的想法。
可以说汇泉楼最受欢迎的菜,不少都有后厨青年厨师参与创新。
这种参与感,让青年厨师们相当满足。
最后,也是最为俗的一点。
汇泉楼冯正明给他们的工资待遇确实相当好。
把汇泉楼、两家干饭铺后厨都交代好。
冯正明和几位师兄一起,在规定时间赶到烹饪协会参加青年厨师烹饪交流大赛的研讨会。
包括冯正明他们师父在内,几位老师傅也全都被邀请到场。
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