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刘志军不得不承认,看那附在孙愈刀的鱼肉。
在联想到之前切豆干的时候。
其刀工应该没有作假!
也不是魔术!
那么,至少至少也是和他一个水平!
刘志军倒吸一口凉气。
这还是至少
他的限,光凭这一手还看不出来。
难道会比我高?
难道老师没有走眼?
不可能!
他才多大?!
他能花多长时间学厨艺?!
厨艺之深奥,即使是师傅的天资,也是四十岁之后才大成!
孙愈将鱼肉横着刮完。
双手将刮下的鱼肉攥住。
鱼肉的量,大概是小孩的拳头大小。
然后孙愈的两个手,像摇色子一样,疯狂的摇动。
刘志军皱起眉头,这是要干什么?
厨艺可不同于唱歌。
唱歌,
你可能在哪里“啊啊啊啊啊”,说什么是《癌》,是先锋音乐。
会有一大批不懂装懂的人,赞美,说是艺术,说我们家xx真是太棒了。
但做饭,讲究的就是味道,你中间对着食材磕头,也没有,也不是艺术啊!
而且淮扬菜,是文人菜,讲究的就是干净雅致。
这种动作
刘志军就要对师傅表示质疑。
辛师傅却大喊一声:“妙啊!”
刘志军看向电视。
孙愈已经停了下来,将鱼肉扔在了碗里。
他正在洗手。
镜头下,他的手掌,是一根根白色的小鱼刺。
辛师傅问道:“你知道,他是怎么做到的吗?”
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