手机浏览器扫描二维码访问
第106章 鱼鲊（第1页）
买的四条草鱼，昨天已经宰了一大一小，大的打了丸子，小的做了珊瑚鱼。
另一条小的师兰打算留着做酸菜鱼，片成鱼片，小刺都被片断了，不用担心被卡。
十来斤的那条大肥鱼做成鱼鲊。
鱼鲊有好几种吃法，有的地方做现吃的。
先将活鱼尾巴切一刀放入水中，待血流尽，片成可透光的薄片，开水一烫，加入调料腌制装坛，可随时捞出食用。
她做的是傣味酸辣鱼鲊，需要腌制十几天才能食用。
这种做法用的是整鱼，最好用个头不大、肉嫩刺少的白条鱼或者沙鳅鱼。
放的调料多，就算用草鱼，切片去腥后，味道也不差。
除了盐、辣椒面、花椒面等常用调料，这个菜还需要用到糯米、芫荽籽面。
糯米还能弄到，后者则是无处可寻，师兰用了香菜段代替。
蒸熟的糯米凉透，浸入清水洗去黏性，与鱼块、各种调味料一道揉制，最后均匀裹在鱼肉外层，装坛密封保存。
光是辣椒面，师兰就加了两种，一种是北方的秦椒，辣味不显，但是香味足够霸道，磨成粗辣椒面，还有颗粒感。
又加入一味辣的细辣椒面，让辣味更好地渗透进鱼肉中。
发酵过后的鱼鲊，色泽红艳，酸香扑鼻。
十来斤的大鱼做了一小坛，够吃好几顿了。
“阿嚏——”霍骁刚进门就被一股呛鼻的辣味，刺激得只打喷嚏。
师兰忙推开窗户，“你隔门外站一会再回来。”
“明天有个战友要来家里吃饭，方便吗？”霍骁站在门口跟师兰说话，不是不想进去，是鼻子不允许。
“我从食堂买菜回来吃，不耽误你时间的。”他补充道。
“行啊！”师兰倒是不介意，霍骁的战友来了她招呼是应该的。
“你战友口味咋样？家里还有一条草鱼，黑鱼也还没吃呢。”
“他爱吃重口味的，荤的都行。”霍骁看她是要一展身手的意思，“最近不是考试？你工作忙不忙？”
如果忙得话，吃食堂也没什么问题的。
免得还要耽误她工作。
“还行，做两个菜当添头，不碍事。”师兰笑笑，“做点好吃的给你长长面子，要得不？”
霍骁没说话，但是嘴角的笑意已经出卖了他的心思。
“既然要请客，没肉是不行的，你赶紧去后勤订点肉回来，做个干豆角烧肉吃，加上鱼丸和酸菜鱼，也算是三个荤菜了。”
随着天气变冷，占据了北方人一整个夏天餐桌的三大霸王——豆橛子、茄子、洋柿子，已经纷纷退下舞台。
退了，但没完全退。
干豆角、干茄子片、洋柿子酱，依旧囤在各家的橱柜里。
“不是要留肉票买肉做腊肠？那买只鸡回来吃吧。”霍骁说道，实际上他也馋师兰说的肉肠。
全肉做的肉肠，放在烧红的鹅卵石上慢慢炙烤，油脂滋啦滋啦......
晚上夫妻俩点着灯，一个伏案在桌上奋笔疾书，给每个小朋友分类定制学习方案，一个则是默默看着能看的书，汲取知识。
霍骁和师兰接触得越多，他就越觉得自己知识储备过于贫乏。
神明的齿痕 老婆是花瓶，得宠着 妄闻道 哄他，抛弃他，京圈太子爷疯狂夺妻 方块人也能修仙？ 零号图书馆 洪荒：吾混沌祖兽，入侵万界 你是我的深度沦陷 从食神道果开始长生 血雨腥风 兽世好孕：娇软兔兔被大佬们狂宠余芝芝唐洛克 [综漫] 在下坂本，降谷同学有何贵干 娱乐：我为天王巨星 灭幻超体冥想 嘉原传 垂钓界海 加入多元位面的游荡者 [综武侠] 我靠马甲建立天下第一大派 绝世天骄：开局扬了未婚妻一家 晓天暮云纪
踏上巅峰
踏上巅峰简介emspemsp关于踏上巅峰当远古诸神陨落，大陆进入了各种族属于自己的辉煌。一个走到哪里就将鲜血与不幸带到哪里的弱冠少年，一头贪吃却又与主角生死相依的魔兽，他们的出现彻底改变了大陆原本还算和平的格局。珍爱的家人，结义的兄弟，生死的朋友，刻骨铭心的至爱，强大的仇敌，每一张面孔的出现都让主角在踏上巅峰的道路上，洒下一片腥风血雨。在强者林立的世界，面对仿佛被众神戏弄般的不幸命运，少年对着苍天竖起了鄙视的中指。命运定数又怎样！天煞...
天降萌宝：粉嫩娘亲，求收养！
天降萌宝粉嫩娘亲，求收养！简介emspemsp（甜宠，双洁1v1）带着空间和异能穿成死得极惨的渣郡主，还要跟王爷前夫复婚？拒绝！我赌十万两他们不会成！王爷又不瞎，被抛弃过怎么可能再娶她？他们若成了，我就去王府上吊自杀！某萌娃抱着从父母那坑...
重生之民谣崛起
重生之民谣崛起简介emspemsp重生之民谣崛起是星空野狼的经典都市言情类作品，重生之民谣崛起主要讲述了穿越重生到一个没有民谣歌曲的世界，于是，王越开创民谣，振兴娱星空野狼最新鼎力大作，年度必看都市言情。海棠屋（haitangshuwucom）提供重生之民谣崛起最新章节全文免费阅读！。...
混在超炮里的日子
学园都市的御姐们哭诉自己的遭遇大楼里传来娅蕾丝塔的奇怪叫声不幸的少年苏醒后，被告知手术很成功那个男人手撕堕天使女仆装，不，我不想如果您喜欢混在超炮里的日子，别忘记分享给朋友...
太古造化诀
2017玄幻征文参赛作品太古时代，神魔共存，有大神通者，一念可碎星辰，一指可破苍穹，一拳可通幽冥。造化神王，统御诸天万界，掌控无穷星域，威能无穷无尽，乃是神魔共尊的至高存在。造化神王所修的太古造化诀，因此成为太古时代排名第一的禁忌神术。十万年后，苏冥携消失万载的太古造化诀，从微末之中崛起，斩圣子！灭天骄！战天！战地！战神魔！演绎一段轰轰烈烈的传奇人生，最终成为一代至高无上的造化神王！如果您喜欢太古造化诀，别忘记分享给朋友...
都市续命诊所
都市续命诊所简介emspemsp关于都市续命诊所新书黑暗西游之恶魔唐僧已发表，欢迎大家来支持。一家神秘的诊所，一个充满传奇的医生，他参加过无数次的医疗爱心活动，治好过无数的重病患者，他无偿治好穷人，天价治好有钱人。他得到...