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没有人想得到,只不过是夹起一块排骨,那香气竟然能形成如同龙卷风一般的漩涡,将周围的一切都抽空。
只剩下那极致的浓香飘荡。
可这也更加激起了所有人品尝的欲望。
尤其是后面进来的另一个红发的少年,第一次觉得自家那个老爹居然不是在满嘴跑火车。
光是这道‘糖醋小排’他就已经可以学到不少东西了。
“真是惊人的手艺”
抵御着浓香的诱惑,红发少年仔细端详着夹起来的排骨,这才忍不住发出了感慨。
那光洁无比,几乎看不到半点骨渣的断面,以及每一颗排骨都几乎一致的大小,已经彻底的说明了赵扶余那惊人的厨艺基本功。
配搭上碗里,除了酱汁,排骨,芝麻粒,还有一层薄油外竟然半点其余的东西都没有。
这种为食客着想的做法,也彻底的让红发少年有一种感同身受的感觉。
要知道,他们家的小饭店也是如此为食客做准备的。
“那这样的糖醋排骨,会是什么滋味?”
呢喃着自语,很快他就将还挂着黑红浓稠酱汁的排骨送入了嘴巴里。
烫!
这是第一时间,口腔里传递给他感受,随即便是一股浓郁的甜味,油香,可很快紧接上来的醋味,酸味,就将那可能存在的油腻去掉,反而是微微的咸度在甜酸后显露了出来。
带来了这排骨本身的鲜美味道,然后便是无与伦比的肉香,在口腔里扩散,充斥。
略带嚼劲的排骨肉,又不会塞牙的瘦肉,油炸留下的劲道与熬煮后的软糯成为了惊人味道的绝妙口感辅佐。
也同时让排骨的肉香,随着咀嚼越发的蔓延在喉道当中。
‘甜与酸的平衡,中间以咸为轴心’
‘反而是将排骨的肉香,骨香,发挥到了极点?!’
‘这哪里是普通的糖醋小排?简直就是一道堪称顶点的糖醋料理大赏!’
糖醋汁的味道直接又彻底,强硬的破开少年味蕾的同时,油香的存在又滋润了口舌。
伴随着排骨鲜美的咸度出现,肉的滋味,排骨的滋味,那独属于贴骨肉的美好口感,开始不断的绽放光辉。
这平平无奇的糖醋排骨,就好像一个看着不突出的绅士,衣装笔挺,第一眼的平淡过后,很快又会被他的气质所吸引。
那熟悉的甜酸,在嘴巴里形成了绝妙的味道漩涡,把食欲不断的提拉起来的同时,又用肉香,骨香将那种食欲抚慰。
既是开胃的前菜,又足以作为抚慰人心的大餐。
这也是‘糖醋小排’最玄妙的一点。
而赵扶余的这一道料理,恰好将两者的平衡拿捏到了极致。
甜酸的比例无比的和谐,多一分则过于开胃,将食欲导出又无法收拾。
少一分则肉味油香过浓,不配上米饭大快朵颐就又不过瘾。
只有如今的情况,恰恰好,两边都留一点。
这样的状态,正是这道菜,也是品尝这道菜食客最舒适的距离。
不等在场的五位食客评委从赵扶余构建的美味海洋里回过神来,耳边已经传来了文井三郎的赞叹。
“化腐朽为神奇,家常菜可以达到这样的地步,已经不逊于任何的高级餐厅的招牌了。”
“太惊人了,太惊人了!”
连连的感慨,仿佛才能抒发他此时的心情。
而白滨兼一则是有些莫名其妙的抬起头,从那美味的体验里回过神来,下一瞬便察觉到了自己因为锻炼而酸疼的身体,竟然已经好了小半,再也没有肌肉筋骨被拉扯开的疼痛。
甚至还有一丝丝的暖流,在微不可查的细枝末节,将他的肌肉,骨骼缓慢的改造!
至于风林寺美羽更是无心关注身边的白滨兼一,将注意力放在了赵扶余身上。
‘这样的料理水平’
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