手机浏览器扫描二维码访问
第158章 快餐集团的烦恼（第1页）
11月3日，吴皓在会议室会见一个客人，这个客人叫覃海东，是一家名叫东海美食中式连锁快餐集团的老板。
“覃总，你好！欢迎来到皓天科技，之前委托我们做的几个小项目，还满意吗？”
覃海东今天突然到访，吴皓还不知道他的意图，便从旧项目的合作上找话题，慢慢切入正题，搞清楚对方的想法。
东海美食连锁快餐集团曾经委托皓天科技，帮他们改进炒菜机器人，实现智能化，整个项目做了3期，涉及到5个型号的设备。
“满意、满意，经过你们皓天科技改造的设备，自动化程度高，帮我们节省了不少人力。”覃海东笑着夸奖道。
“呵呵，满意就好那覃总今天过来，是不是又有设备需要我们帮忙改造？”吴皓开始切入正题。
“这次过来不是改造设备，而是我们遇到了一些困难，想让吴总帮忙想想办法。”覃海东说明来意，脸上多了一丝无奈的表情。
“遇到什么困难覃总尽管说，一定尽力帮你解决。”吴皓最喜欢倾听客户的困难，这样才有解决难题的商机。
“事情是这样，我们东海美食是一家区域连锁快餐集团，业务主要集中在南方经济发达地区，店铺超过2000家，其中在鹏城就有100多家，随着客户量增加，产生了几个难题。”
“首先，一些处于市中心黄金地段的店铺，生意很好，但后厨的空间不够大，没办法兼顾堂食和外卖的出餐量，损失了不少订单。”
“其次，南方发达城市，有来自全国各地的人，他们的口味相差很大。就拿一款麻辣豆腐来说，有人要吃又麻又辣，有人要吃少麻多辣，有人要吃微麻微辣，真是众口难调。现在外卖都是通过平台下单，后厨的操作员因为要兼顾其它工作，经常把客户的需求搞错，结果送到客户那里就会产生投诉，严重的还会被退单，这方面的损失也不小。”
“还有一个，厨房里的电器设备容易损坏，破壁机这种小玩意就不说了，电磁炉、微波炉、绞肉机一堆的小家电设备，维修的师傅天天开着车到处跑，结果费用高，也没有解决根本问题，一直在哪里瞎忙。”
“最后，南方的天气以湿热为主，后厨虽然有风扇，但是厨房里的员工也都被热得满头大汗，想要安装空调，里面是烟熏火燎的，怎么可能装，员工怨言很大，加上高强度的工作量，现在想要招人都不容易。”
“希望吴总能帮忙想想办法，帮我们集团开发一套像大拱门那样的系统，把所有设备都整合到一起，提升效率，节省人力、场地，减少不必要的开销。”
覃海东说明了来意，大拱门使用了吴皓开发的西餐厅智能门店管理系统，取得了非常好的效果，在人力成本和材料损耗的控制上有突出的表现，后厨的工作效率更是大大超过同行。
“覃总，我想问一下，你们制作菜品是不是全部使用炒菜机器人？”吴皓想评估海东美食在生产过程中的自动化程度。
“说实话，用得不多，那些机器主要是给单位食堂准备的，做大锅菜的效果很不错，做小份快餐不太适合。”覃海东如实回答。
“覃总，你研发了几款炒菜机，就只是给你们公司的单位食堂用？”吴皓感到非常惊讶。
“吴总你误会了，除了做快餐，我们还会去承包单位食堂，在很多大学和机关单位，都有我们的服务点。”覃海东在开源方面做得不错。
“哦覃总的美食生意做得很大啊！”吴皓夸了一句，化解了自己的尴尬。
“呵呵，吴总过奖了现在主要想解决连锁快餐那边的问题，有办法解决吗？”覃海东急着想要答案。
“覃总你先回答我一个问题，为什么做小份快餐，炒菜机器人不适合？”吴皓想先了解清楚问题的关键点。
“嗯小份快餐，一般是现切现做，比如西红柿炒鸡蛋，切西红柿也就两三刀的功夫，打鸡蛋也很容易，搞完之后师傅放到锅里，两分钟就能出锅。使用炒菜机器人没有优势，虽然能够自动翻炒，但是切配、出餐、打包这些都需要人手，在成本上省不下多少钱。而且机器会出现故障，为了确保出现故障不停业，还需要一套备用机器，我们算过，这笔开销不低的。”
覃海东说出了自动炒菜机器人的局限性。
吴皓思考了片刻，说出了自己的看法：“覃总，你需要的东西，是一套中餐智能化场景解决方案，需要解决切配自动化、烹煮自动化、出餐打包自动化等，一系列问题。”
“针对外卖顾客，他们使用手机下单点餐后，系统要根据门店忙碌的程度，就近选择出餐点，自动按照完成餐品制作并打包好，然后通知外卖小哥上门取餐。”
“对于堂食用户，顾客下单后，系统会优先处理订单，完成菜品制作，再由工作人员负责装盘出餐，尽量保证餐厅里的顾客能够尽快用餐，维持比较高的流转率。”
餐厅里没有空位置，就会劝退客户，保证堂食顾客的高流转率，有利于门店的营收。
“吴总，你说的这套设备，能研发出来吗？”听了吴皓的介绍，覃海东非常兴奋。
吴皓考虑了一下，答道：“嗯你得给我一点时间，最近我这边有点忙不过来。”
“等你有空之后，打算怎么做呢？”覃海东想知道详细计划。
“帮你们订制一套智能化设备，适合中餐快餐业的设备。”吴皓解释道。
“研制设备在资金方面，吴总有什么考虑？”覃海东要问清楚细节。
“由皓天科技负责研发，资金当然由我们出，你们作为使用方，如果觉得满意，直接采购设备就行，这样就不存在项目资金负担比例的问题。”吴皓明白覃海东的心思，研发这种项目风险极大，如果项目中途失败，将会产生损失，因此对方保持一种谨慎的态度也是正常的。
“这么做，风险全在吴总身上，怕是不合适吧。”覃海东试探吴皓的虚实。
“覃总，你放心，这个项目我早就想做了，风险问题我也早已经考虑到不过，到开工的时候，还得麻烦覃总多配合！”吴皓给对方吃定心丸。
“吴总做事就是大气到时候你需要什么配合，尽管跟我提，一定想办法满足你们的要求！”覃海东也表明了自己的态度。
“感谢覃总，我们合作愉快！”
“合作愉快！”
破浪 野外生存预知系统 影之解码者 烟雨双生 恶魔来找茬：丫头，我心空了！ 321开团：对面已经送疯了！ 盛爷，夫人她靠算命火爆了全球 明媚可期 葬元 洪荒：祖巫大人，常曦带孕上门了 贵妃她娇又媚，疯批暴君拿命宠 云涯赋 四合院：神级偿还系统 万界视频师：剪辑十大装逼人物 重生豪门：恶魔公子，拽翻天 救命！我真没想养神兽！ 萌新小狐仙的日常 云间锦瑟 内海湾城市的等待 德智体美方一凡
补天道
天将降大任于斯人也，必先勉其心志，锻其筋骨，赞其行为，给其金手指，然后看其脸色，任其胡作非为天道你好，我就是你要找的第一高如果您喜欢补天道，别忘记分享给朋友...
撩一送二：总裁大人，套路深！
不要！求求你停下！我会死的！乖，现在已经停不下来了。抱住我。游乐场最刺激的过山车上，恐高少女眼泪汪汪地抱住身边的男人，感觉整个人都不好了！因为害得权势熏天的顾四爷残疾加重，从此不举，宁烟被迫成为他的特别护理。结果，夜夜都是她被特别地护理于是宁烟腰酸背痛地发现，什么残疾，不举，全TMD是鬼扯！宠到极致男女主1V1身心干净龙凤胎萌宝苏炸天！如果您喜欢撩一送二总裁大人，套路深！，别忘记分享给朋友...
超凶的客服
陆岩得到神级客服系统，每天都有不同世界的人来找陆岩求助，斧头帮的星仔，凌凌漆，林平之，慕容复，叶孤城，白素贞，孙悟空，少司命，绿巨人金刚狼还有异形哥斯拉侏罗纪恐龙狂蟒从此陆岩的生活乱套了。如果您喜欢超凶的客服，别忘记分享给朋友...
星光与少年
一个卑微懦弱的乡村80后，在现实的裹挟下身不由己茫然前行，有眼泪有欣慰，有残酷也有温情。本书分为三大部分前部为乡村童年，中部为初中至大学，后部为职场争斗，从6岁到36岁，讲述了30年间，在这个风云变幻日新月异的时代间隙里，一个受过高等教育却大学白读的普通大众，在经受了无数好与恶坏与善的冲击下，不断刷新对人...
甜宠军婚，傲娇兵王天天宠妻忙
先婚后爱追妻火葬厂双向奔赴特别说明本文年代架空，时空虚拟，纯属虚构，如有雷同实属巧合。江宇若没想到，堂堂的医学博士被渣男伤过之后居然意外穿书，成为了书中小配角的早死妻。堂堂医学博士，有钱有颜有智商，却意外穿到一个乡野无知村妇的身上，被丈夫厌恶，被婆家欺负，被娘家嫌弃，被街坊四邻排挤。睁开眼但差点难产而死，孩子...
宠妃在上：王爷请指教
宠妃在上王爷请指教简介emspemsp关于宠妃在上王爷请指教宠妃在上王爷请指教谢书引觉得自己太难了，别人穿越斗一家，她倒好，被收养后，她除了要斗卫家还得斗上门求打脸的谢家！最主要的是，她还要应付这个企图勾引她当媳妇的王爷！王爷，您能不能让让，我家庶妹又上门了，我得去招待招待。卫砥迟瞥了一眼她手中的鞭子，抬手将人堵在走廊边上，顺手将她手中的鞭子拿走，低头凑近她我也送上门来了，你能不能先招待招待我？...