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第470章（第2页）

“今日，我们来学做佛跳墙。”

张嬢嬢的手立刻在围裙上擦了两下，双眼紧盯锅里，一副全副武装、严阵以待的模样。

洛盈盈把手边的鸡肉，鸭肉，还有猪肚，猪蹄，猪棒骨一起放进一个大锅里，那各种各样的肉几乎塞了满满一锅，

“汤底要鲜，炖汤的食材很重要。然后在锅里加入刚好没过食材的水。”

洛盈盈用勺子小心地撇去上面的浮沫，

“等到水开了后，就转成小火，最少要炖两个时辰。”

洛晴连连点头，像是对待稀世罕见的宝物一样盯着这口锅。

自从受到食客的肯定，她对做饭的热情空前高涨，看上去瘦瘦弱弱，精神劲头比谁都足。

趁着这个空档，几人又把明日酒楼要用的食材处理一道。

看姐姐身上还穿着以前那些旧衣裳，洛盈盈考虑等过几日，她带姐姐上街去买几件衣裳好了。

姐姐的身材没有走样，但总穿着一身破布烂衫，即使是美人也被遮掩住光彩。

那口锅炖了一下午，

灶房里的肉味越来越香，连爹都走过来问：“这又是在研究什么新吃食呢？”

“这就是上次说的佛跳墙，现在还在熬汤底呢。”

洛盈盈把蒸锅里蒸好的老南瓜拿出来，

用棒槌碾成泥。

“南瓜泥要碾得细一点，碾成这种面面的状态。”

她一边做，一边跟张嬢嬢和姐姐解释，“南瓜泥的目的是给汤底增稠添色的。”

做完这一步，汤底也差不多炖好了。

她把里面的肉块肉渣全部筛出来，只取汤底。

在汤底里加入刚刚碾好的南瓜泥。

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