手机浏览器扫描二维码访问
第196章（第1页）
海参味道清鲜，口感柔软，又香又滑，一口下去，只觉得色香味浓，而葱段也是味道醇鲜，没有丝毫的辛辣气，反而十分的脆嫩香浓，混合着柔软的海参一起，只觉得满口清鲜软嫩，好吃极了。
“意外的好吃！”
“这个海参的口感很不错诶，看样子本来还以为不太好吃呢，黑乎乎还带刺，再加上没有壳，软趴趴的，本以为会很韧，但意外的柔软鲜嫩，好好吃。”
“葱段也好吃，我本来不喜欢葱的辛辣味的，但是这个葱段，明明是葱白，却没有一丝一毫的辣意，反而十分青嫩香浓，细细品尝，还有点甜，我喜欢这个口味的葱段。”
“不仅如此，你们没发现，这道菜看似有汤汁，其实是没有汤汁的吗，汤汁都和葱段和海参融为一体了，所以味道才这样香浓可口。”
大家定睛一看，果然诶，夹起来的时候连着汤汁都一起夹起来了，以至于盘底都没有汤汁了，大家顿时更加惊喜，怪不得主播会拿这道菜作为开场，真的是看起来十分简单，做起来，却到处都需要下功夫，如果不是熟手，根本做不成这样。
“又难又简单但是却十分好吃的一道菜。”这是大家对这道菜的评价。
星希听着大家的评价笑了笑，鲁菜就是这样的，有些菜明明看似寻常，做法看起来也没有多难，但是却极考验火候、时机、调味这些功夫，每个鲁菜的大师傅，手上都有着几十年的功夫，一些菜，若是事先不知诀窍，做出来的味道简直天差地别。
见大家都吃的差不多了，星希也就拿出食材，准备第二道菜了。
“第二道菜，是油爆双脆！”星希说着，拿出了各种内脏，这道菜做法极难，对于火候的把握更是苛刻，少一秒就不熟，但是多一秒就又不脆了，是一道极难的菜肴。
其实星希也有在这道菜和九转大肠中间来做选择的，作为鲁菜，九转大肠自然更经典也更具有代表性，但是虽然星希自己可以接受大肠，但不是所有人都能接受吃这个的，所以犹豫之下，星希只好遗憾的选择了油爆双脆。
但其实九转大肠也超级好吃的，星希决定，等到有空的时候自己做九转大肠来吃，当然，今天就先不做了。
这样想着，星希拿出了油爆双脆的食材，也就是猪肚和猪腰，这是油爆双脆的主材。
嘉宾和观众们当然知道这是某种内脏，只是他们却没多说什么，这么长时间了，主播做的每一样菜都好吃，连甲壳嵌之类的他们都吃了，区区内脏而已，有什么不能吃的。
而且他们都看到了，主播清洗的很干净。
而也就在拿出食材后，星希开始制作起来，猪肚和猪腰都已经事先去除过筋膜和油脂了，猪腰还泡过了花椒水去除多余的气味，此时只需要切成小块就可以了。
“猪肚和猪腰像我这样，切花刀，然后猪肚需要大片一点，六刀为一片，而猪腰则小一点，三刀为一片，这样将猪肚和猪腰切成小片。”
在星希的讲述中，油爆双脆正式开始制作了。
第63章
“首先肚尖用干淀粉抓一下，然后锅内倒入花生油，油热之后，放入肚尖过油，此刻油温要八成热，不能过热也不能过凉，猪肚在过油的时候时间不能过长也不能过短，这样才能造成既嫩又脆的效果。”
星希只将猪肚放入油锅一会儿就捞了出来，“随后将猪腰也同样过油，在过油后捞出沥干油脂，接下来，我们做下一步。”
星希说着将花生油倒出些许，只留一点在锅内，“我们先来调一个料汁，将酱油、白糖、醋、香油、味精和淀粉调制成料汁，随后在锅热以后，加入葱段和蒜米进行煸炒，出香味后放入料汁，待到料汁沸腾，接着放入已经过油的肚尖和猪腰，翻炒几下，就可以盛出来了。”
这道菜主要注重火候，和上一道菜一样，在基本的食材处理完成后，实际制作的时间并不长，不过一会儿，大家就看到油爆双脆被盛了出来，放到了桌面上，星希也开口道，“可以吃了。”
下一秒，大家纷纷将手伸向了油爆双脆。
而油爆双脆刚一入口，大家就感觉到一种又脆又嫩的口感，肚尖脆嫩滑润，猪腰却清鲜爽口，味道厚重却不油腻，别有一种独特的风味，是他们在其他的食物上从没尝到过的奇特口感。
“这个味道好特别啊。”一个嘉宾道。
“明明很嫩的，但是却很脆，偏偏这样脆嫩的味道也一点都不寡淡，反而颇为浓厚又清鲜，口感真的很奇妙。”
“五星好评，这道菜真的很独特，看起来似乎也不难，就是听起来好像很难。”
“对对，感觉和上一道菜一样，都是又难又简单的。”
星希忍不住笑了下，确实，就和葱烧海参一样，都是看着简单，想要做好却一点也不简单的菜，最朴实处看功夫，很考验厨师的本领。
因为做菜的时候花费的时间比较短，所以星希多留了一些时间给嘉宾和观众们品尝，而在等待期间，星希已经先将下一道菜的食材准备好了。
将鸡肉切成小块，然后放入盐、黄酒、酱油和葱姜进行腌制。
等到时间差不多了，星希才开口道，“接下来是下一道菜，糖酱鸡块。”
“首先，将鲜嫩的小公鸡切成小块，去掉大块的骨头，然后放入盐水、黄酒、酱油和葱姜进行腌制，这一步，我已经事先进行制作了。”
马甲高光才能拯救世界 末世到底去哪了 反派他只想追主角 天际大厦 狩猎（现言1V1） 你不是人 重生之八零攻略 王爷的暗卫又又又出走了 金主为何那样（1v1、甜文、高h） 天选反派，但恋爱脑 沉香如屑：开局九鳍，我身化龙尊 鬼使神差 错嫁（古言高H） 超神学院之新神庭 王爷和刺客每天都在相爱相杀 大小姐淫乱日常（NPH） 同事都是小动物 你的Alpha不介意吗 姐姐，帮帮我 命理之弓（西幻nph）
携宝归来：误惹冷总裁
...
盛妻凌人
重生花样年华，玩转市井豪门，携手逆袭人生，共揽一世风云！如果您喜欢盛妻凌人，别忘记分享给朋友...
救驾有功，驭驾有方
本以为不过是一场普通穿越，却自带任务本以为不过是一段逆袭之路，却重生后自带空间，又附赠灵宠一枚左手北朝睿智摄政王，右手南朝风流闲散王，救驾有功，都要以身相许啊嘞，玩的什么梗，还要打怪升级拯救时空～每日九点准时更新如果您喜欢救驾有功，驭驾有方，别忘记分享给朋友...
青春有毒
青春有毒简介emspemsp奶奶收养了一个傻子姐姐，我每天都欺负她，可她却关心我，保护我，后来却因为我的懦弱而失望离开。时光匆匆，多年后的再次相遇，一切都已物是人非，而傻子姐姐也更┆多┆精┊彩┇书┊籍woo18vipWoo18...
都市神级医仙
都市神级医仙简介emspemsp男主何川孤儿被神医张天枢捡回，因张天枢命不久矣，男主何下山寻找与张天枢因误会而离去的爱人素问，和她手中上古天衍论医学秘籍下部，完成张天枢志愿，让两人各自拥有的半部秘籍团圆原┊创┇文┊章wоо⒙ν...
出嫁当天被弃，抢来的军婚甜蜜蜜
王优优穿越到八十年代，一个傲慢刁蛮，懒惰不讲理的娇气包身上。可怕的是，原主出嫁当天被弃，接亲的队伍接走了她的继妹，气得一向骄纵的原主，脑筋搭错线，当即改嫁前来喝喜酒的老同学陆行飞。陆行飞不肯，她便污蔑陆行飞与她有一腿，还选择跳池塘，以死相逼。王优优的养母吴桂芬见状，把王优优从水里捞起来便直接扔到了陆行飞家。大家都在...