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见大家都像自己一样轻松地将锅举起,祁寒这才继续说道,“接下来我们来讲讲炒菜的时候,应该保持怎么样的站姿。”
哈?
还有这种讲究?
人群之中不禁出现了一番小小的骚动。
没有理会其他人的议论声,龙翰云双目灼灼看着祁寒,一手轻轻抬起锅,另一手握着锅勺,尝试着在锅中做着翻动的动作。
而祁寒也没有停顿太久,他很快在灶台前演示起来,“首先,人与灶台保持两拳的距离,这样可以保证炒菜的过程中不被灶台喷出的火苗烧坏衣服。”
灶台怎么会喷出火苗?
众人心中疑惑,但还是按照祁寒的演示,保持腹部与灶台间隔两拳左右。
“第二点,两脚分开与肩同宽,站直身体腰背挺直。”祁寒一边说一边演示起来,“烹饪的过程之中,站姿同样重要,因为站稳了,才能更好用力。”
用力?
用什么力?
场中大部分人来上都带着迷茫,只有少数人似有所悟。
但所有人的身体还是非常老实地跟着祁寒的动作站稳。
“接下来,所有人仔细看清我的动作。”祁寒语气加重了几分,众人纷纷提振精神,努力看着空中投影的每一处细节。
“手掌紧握住锅的手柄。”祁寒用左手紧握手柄,开口解释起来,“如果是右撇子,就用左手握住;如果是左撇子,就用右手。”
话音落下,场中顿时有一部分人开始换手。
“握紧手柄,微微抬起锅,上臂发力带动前臂,有节奏地颠锅。”祁寒右手背在身后,左手握着锅开始有节奏地颠动起来,“注意,颠锅不是简单的前后晃动,观察我的节奏和动作。”
相比前几步的简单易懂,这一次轻松学会的人就不那么多了。
场中上千人努力模仿着祁寒的动作,但手中的铁锅却仿佛不受控制一般,那颠动的节奏和祁寒演示的完全是两回事。
我的锅有它自己的想法?
对于这样的情况,祁寒自然早有预料,“我再放慢一些,大家仔细看。”
“凌卿,倒一碗米进来。”
吩咐弟子在锅中倒入一碗没有煮过的生米之后,祁寒动作更慢了几分,开始反复颠动起来,右手锅勺配合之下,锅中的米粒在场中无数人的惊呼之中瞬间扬起,那高度甚至高过锅本身的高度许多,但却未曾漏出一粒米。
简直神乎其技。
“原来…如此…”人群之中,龙翰云愣愣地看着眼前祁寒的动作,眼中闪过一丝恍然之色。
这一刻他终于明白祁寒是如何将蛋炒饭烹饪出粒粒分明的效果了。
竟然还有这样神奇而有趣的烹饪方式?
手中顺着祁寒的节奏开始动作,很快龙翰云颠锅的动作和节奏就和祁寒越来越接近起来。
而随着祁寒在锅中倒入米,展示了这种技巧的实际应用,场中找到感觉的人终于开始多了起来。
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