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茂林深篁,翠绿的竹林间,一处空旷地方摆着石桌和石凳,山泉水沿石壁潺潺而下,在此处对坐煮茶再惬意不过。
沿着竹林往里走,错落设有一座听雨阁、一间琴房,最后是宴客厅并几间卧房。
继续拾级而上穿过一道拱形门就是梅园,园中五六株腊梅古树,参差交错,其枝干粗壮,别处难寻,另有低矮山石花草点缀之中,很得趣味。
梅园左手边设花厅,花厅与弧形观景走廊相连,走廊尽处是一座四角亭。亭子后面并排设几间卧房,房内有暖阁。
竹林一年四季都是绿的,若春夏居于其中,再恰逢下过雨,有一层薄薄的白雾笼罩,仿若人间仙境。
腊梅花期长,十一月开花,次年三月凋谢,秋冬居于其中,倚靠暖炉旁,有梅香扑鼻而来,又是另外一番感悟了。
宁澜看着张九如道,“我瞧着很好,九哥,我很喜欢。”
“喜欢就好,园中的景也别致,倒不必大改,只房子有些破旧,你是想修缮一番还是推倒重建?”
两人把房子里面又看了一遍,宁澜道,“房子本身机构并没有问题,因为家具没有好好保养才显得破烂,不必推倒重建那么麻烦,能修的物件修一修,不能修的换了就可以。”
“成,那我着手安排,咱们修缮梅园,等梅花一开就能住进来。”
“嗯,不过琴房倒是可以改成书房。”
驾车回去时,宁澜高兴的不行,这园子是独属于他和张九如的,就是宁磊和张长瑜想来也是不行的。
张九如看着宁澜掩盖不住的喜悦,便知道自己买下别庄的决定是对的。
早上出门时宁澜叫家里的厨娘熬了酸萝卜老鸭汤,因此两人回了院子,才下马车,路婶儿过来高兴地道,“少爷,张少爷,姑爷来报喜了,咱家小姐生了一对龙凤胎。”
宁澜喜道,“当真?”
路婶儿哈哈一笑,“千真万确,姑爷亲自来报喜的还能有假!”
别说宁澜意外,李家人也意外,大家都以为笑笑怀的是单胎,如今一下子添了一个“好”字,所有人都高兴坏了。
宁澜压下喜悦,“笑笑怎么样了?”
“姑爷叫少爷放心,说咱家小姐生的很顺利,双胎是会累一些,调养一段时间就能恢复了。”
“那就好,”只是多了一个娃娃,原来置办的东西就不够了,长命百岁的锁得再打一枚,衣服鞋子等小物件也得照着原来的样式再添置了一套。
“莫着急,这些都是满月酒才送的,来得及准备,若你担心时间不够,咱们去买现成的,”张九如见宁澜急地踱步,拉着他道,“先吃饭,一会儿我们去街上转转,有什么好的都买来。”
宁澜应下,在别院走了那么多路,这会儿是有些饿了。
除了酸萝卜老鸭汤,厨娘还准备了一道清蒸鲈鱼,一道赛螃蟹,一道清炒菠菜,主食是蒸的金饭。
处暑没过去,还有几分燥热,鸭肉性凉,能滋阴养胃,也能解燥热。宁澜小时候,处暑当天,奶奶是一定要炖鸭肉来吃的。
酸萝卜老鸭汤是将新鲜的鸭肉切块,焯水去掉血沫,再用热油煸炒,加酒除腥,放入酸萝卜块、小半碗腌萝卜的老卤水炒出酸气,加开水慢炖两个小时。起锅前再加小半碗老卤水,适当调味即可。
这时节的鲈鱼也肥美,清洗干净,去除鱼骨,在鱼肉较厚的地方改刀。盘底铺葱段和姜片,将鲈鱼放在上面蒸熟,之后换新盘,鱼身上放葱姜细丝,淋上热油和酱油就可以了。
赛螃蟹则需将姜、姜、蒜切细末,加盐、白糖、米醋、酒、胡椒粉及少量淀粉拌匀。鸡蛋不用打散,热油直接下锅,等蛋清凝固了快速翻炒,加入料汁炒匀,最后滴入麻油出锅。
赛螃蟹的鸡蛋一定是嫩嫩的,若老了,色和味就都不像螃蟹了。
清炒菠菜自不必说,那金饭是用菊花与粳米同蒸的。菊花以紫茎黄花为正品,洗净晾干,用甘草煮汤加少许盐焯一遍,等米饭快熟的时候,放进去一起蒸。菊花可平肝明目,古人认为长食金饭有助长寿。
吃完饭宁澜和张九如去街市上了转了一圈,也没买着什么。虽说商铺琳琅满目,金银漆器、琴棋书画、家具、古董、膏药等等都有的卖,可适合婴儿的并不多。最后两人去了一趟寺庙,求来了两枚平安符。
笑笑坐月子期间,宁澜和宁磊不宜去探望,因此两人一直等到办满月酒时才见到她。
新生命降生,除了百日宴和抓周,最热闹的莫过于满月酒了,这日亲朋好友同聚一堂,共同庆贺。
宁澜和宁磊到的早,先和李爷爷和李小墨打了招呼,递上贺礼,“恭贺李爷爷四世同堂、小墨添丁之喜,!”
李爷爷乐呵呵地笑着把两人迎进屋,“你们两个里面先坐着,宁澜,一会儿还要辛苦你。”
这时满月酒又叫“洗儿会”,小儿在屋里避风保暖处用艾草水擦洗过身体,由舅舅剃去胎毛。
小娃娃皮肤娇嫩,宁澜担心手不稳伤着一对双生子,只象征性地比划了一下,剩下的都交给老师傅了。
剃下的胎毛要装在盒子里好生保存,有钱人家用的都是金盒银盒,普通人家不那么讲究,多用漆好的木盒。
剃完胎毛后,再用生油、杏仁、腻粉调和了搽在头上按摩片刻,以免生风邪。剩下的头发要用彩色丝线扎起来,这时父亲就能把小娃娃抱出来酬谢到来的宾客了。
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