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第205章 小葱拌豆腐(第2页)

皇甫仁叹了一口气,看着天空:“为什么啊,因为留不住,也留不得。”

田菲儿见皇上这幅表情,尤其是留不得三个字,眼睛里带着杀意,不在追问,指着江小厨的方向:“皇上你看,那个姑娘在打赏那两个小太监呢。”

顺着田菲儿的指引,只见江小厨拿了两个大橘子一人给了他们一个:“谢了,这橘子好甜,你们尝尝。”

两个小太监拿着橘子,哭笑不得,哪有用橘子打赏的,还不如给钱呢。

皇帝笑了,抚摸着自己的胡须:“报酬是吗,他知道,朕的宫人不能白用,只是有些小气啊。”

:“臣妾到觉得橘子很好啊,橘子桔子,听起来吉利。”

:“大吉大利,好。”

江小厨目的就是吸引皇帝的注意,把自己留在宫里做御厨,然后趁机寻找神弓的配箭。

时间紧迫,豆浆磨好,拿出一条干净的白布过滤豆渣。

过滤好的豆浆倒入锅中,用大锅中火将豆浆烧沸,转小火再煮半盏茶功夫五分钟左右。

接下来就是关键的一步,卤水点豆腐,首先是制作卤水,少许温水将碗中熟石膏粉溶化,搅拌均匀。

豆浆倒入木盆之中,加入卤水,不停搅拌,最后盖上盖子,等豆腐凝结。

凝结后的豆腐,倒入方形模具,在模具里面垫上纱布倒入豆花,盖上纱布,模具上方盖上一块模板,反转过来,摁在桌子上,然后便是摆盘准备。

江小厨准备摆盘的功夫,已经有人做好食材,端了出去。

先做好的食材,放在前面长桌上,由御膳局几位资深的老御厨品鉴。

看的上眼的留下,看不上眼的直接撤下去,跟他主人一块,那些赏赐的几两银子,离开皇宫。

时间眼看快要结束,已经走了一大半的人,留下的菜品甚少。

做菜人试过之后,在呈给皇上。

眼看时间快要结束,江小厨是一点都不知道着急,依旧慢慢吞吞的。

既然是给皇上吃的豆腐,自然要比普通豆腐看上去更豪华,精致了。

江小厨拿出两根白色水灵灵的大萝卜,雕刻出一朵朵晶莹剔透的小莲花,豆腐制作完成,切成方正的小块,放在莲花中央,然后便是调味。

虽然是小葱拌豆腐,但是江小厨并不打算把小葱凸显出来。

调味的小葱各色香料杂糅在一起,然后便是过滤,直到过滤出清澈的液体。

六朵晶莹剔透的莲花,中间是一只翠绿的莲蓬,小葱拌豆腐,清清白白,刚好对应上去。

豆腐做好之后,时间刚好结束,至于那些没有做好的,只能被淘汰。

江小厨是最后一个,呈上自己的菜品,桌子上也不过留了七八道,样样精品,不愧是宫里的御厨。

江小厨这样想,这些彩色自己做起来都相当耗费时间。

江小厨打量着别人的菜品,像自己这么简单,全素的菜,还是独一家。

江小厨的豆腐晶莹剔透如玉石般在闪闪发光。

三个御厨,领头的直接给江小厨淘汰,虽然没有说话,摇头便是拒绝,因为实在是太普通了。

江小厨露出一抹微笑,端着自己的盘子:“御厨大人,您且看细细了,我这莲花上雕刻的是什么。”

另外两个御厨靠近细看,江小厨不只是雕刻出了莲花的形状,连同莲花的纹络也雕刻的仔仔细细,在仔细看来,每朵莲花上还雕刻着祝福词,用四种不同的字体,顺着纹络,雕刻,自然不容易被发觉。

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