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秦有文也帮忙杀鸭子。
“二伯,把鸭血拿碗装好。”苏盼盼递过一个碗给秦有文。
“好。”
猪肚清洗好了,切成条,鸡剁成小块,加入姜片,红枣,板栗放到后锅里去炖。
前锅则把五花肉倒下去煸炒出油脂,加入盐,酱油,桂皮八角,冰糖等香料炒出香味,最后加水放入泡好的笋干段慢慢焖一个时辰,盛起装盘。
色泽红亮,笋干独有的香气和五花肉浓郁醇厚的香气,直扑鼻底。
后锅里猪肚鸡汤的香味也慢慢弥漫开来。
草鱼被苏盼盼切成薄片,在热辣的汤料中翻滚,那麻辣鲜香的味道刺激着人的味蕾。
“滋啦”一声,热油被淋在麻辣水煮鱼盆里,撒入一把葱花,香迷糊了。
秦有文把鸭子杀好了,现在开始按照苏盼盼的要求剁成小块。
没一会,莲花血鸭也在苏盼盼的巧手下逐渐成型。
新鲜的鸭血与鸭肉完美融合,再加上独特的调料,那浓郁的香味在厨房里萦绕。
她到后屋夹了一碗酸萝卜出来,准备做酸菜炒肥肠。
肥肠炒酸萝卜也出锅了。肥肠的独特口感与酸萝卜的清爽相互映衬,让人食欲大增。
“盼盼,你这手艺可真是越来越好了。”沈茹笑着说道。
苏盼盼一边翻炒着锅里的菜,一边回应道:“多亏有你帮忙,不然我一个人可忙不过来。”
菜肴逐渐出锅,香气四溢。
苏盼盼想起还没邀请大家来吃饭,便赶紧让二牛去请各位帮忙的人过来院里吃饭。
“二牛,你快去把帮忙的人都请来吃饭。”苏盼盼吩咐道。
二牛应了一声,立刻跑了出去。
苏盼盼又想到桌子可能不够,便对秦有文说道:“二伯,麻烦你把你家的桌子也端过来吧,人多,三张桌子才够坐。”
秦有文爽快地答应了,不一会儿就把桌子搬了过来。
院子里,三张桌子摆放整齐,等待着大家的到来。
后屋的萝卜丸子,猪油渣也夹出来过油热一下。
又把新做的香肠切了蒸上。
新做的豆腐乳,还有腌萝卜也夹了三盘出来。
最后,苏盼盼开始蒸买回来的大螃蟹,70多只,满满三大盆。
苏盼盼还精心准备了红包钱袋子和小礼物。
她将一个个红包袋子整齐地放在一旁,每个红包袋子里都装着35文钱。
对于孩子们,她则准备了一个袋子,里面装满了各种小糕点、小饼干和零嘴豆子。
不一会儿,大家陆陆续续地来到了院子里。
孩子们看到那些小袋子,眼睛都亮了起来,开心地围在苏盼盼身边。
“盼盼婶婶,这些都是给我们的吗?”一个扎着辫子的宝儿问道。
苏盼盼笑着摸了摸她的头,说道:“当然啦,这些都是给你们的呀。”
大螃蟹,笋干烧肉,猪肚栗子鸡汤,酸菜肥肠,麻辣水煮鱼,莲花血鸭,蒸香肠,蒜蓉茼蒿,炸萝卜丸子,猪油渣,豆腐乳,腌萝卜。
摆了满满三大桌子,院子菜香四溢。
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