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第37节（第2页）

冬麦笑着说：“嫂，我来吧，咱公家账上还有钱，就用这个买去，到时候做好了，咱一家子都来尝尝我手艺，帮我评判评判。”

大家自然是没意见，于是吃过早饭，江树理亲自带着冬麦，去买了做饭所用的食材，冬麦便按照书上的菜谱开始做，先做的是红煨肉，把上等五花肉切成片，片要方方正正，江树理这辈子最讲究这个，说是肉要切正了才是，那是早些年的讲究，认为现在的人都不讲究这个了，这是传统丢了，之后便把酱油，切好的肉块，还有一汤匙的盐花放到锅里，也不用加水，就这么大火烧开，之后再用小火慢慢地煨，等到汤汁收干了就是。

这道菜看起来简单，但其实并不容易，先说用料，到底是用红油还是酱料，或者说干脆用酒烧，不同的料煨出来自然不一样，至于其它讲究就更多了。

“咱们无论哪种烧法，都得是这种自然红，咱叫它琥珀红，这个不能用糖炒，用糖炒就不好吃了，不懂的才用糖呢。”江树理手里拎着大勺子，指导冬麦：“起锅是要看火候的，起早了这肉就是黄的，起晚了就是紫的，只有正当好才是红的，红得透亮，那才好看，这锅盖不能常起，不然油就跑了，跑到了汤里，肉就不好吃了。”

冬麦家往常哪里吃过红烧肉，没做过，现在少不得认真听着自己爹讲。

“咱们这个方子做出来，这方方正正的肉不见棱锋，一到嘴里，那瘦肉都能化开，那才叫好吃，这里面关键是这烧火的火候，也是讲究，你现在烧的这火正正好，再旺就不行了，要不咱有句话叫做紧火粥慢火肉呢。”

冬麦仔细听着，她发现书里的那菜谱虽然好，但那都是死的，这里面边边角角都是学问，还是得听爹给自己掰开了讲。

等到五个菜终于做好了，冬麦邀了哥嫂都一起来吃，五道菜一上桌，所有的人眼睛都亮了，满满更是迫不及待，嚷嚷着：“慢慢要吃肉，要吃肉！”

小孩子软糯糯的声音逗得大家笑起来，谢红妮打了一下满满的手：“嚷嚷啥，少不了你吃的。”

冬麦笑着亲自夹了一块红煨肉给满满：“满满尝尝姑姑的手艺怎么样？”

胡金凤招呼大家：“大家都尝尝，吃吧！”

于是一起开动，吃得惊叹不已，哪还有不夸的，江春耕细品了一番，最后盖棺定论：“咱这菜，别说是路家村，就是去了陵城，去了首都，那都是争着吃的好菜，我就不信天底下还能有比这个更好吃的！”

他说得冬麦忍不住笑起来：“哥，你这牛吹大了。”

江春耕很认真：“这不是吹牛，咱这菜，就是好吃！”

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当天晚上时候，江树理又给冬麦捋了一遍，让冬麦把剩下的食材再做一遍，冬麦本就是有些天分，她自己做了一遍，味道并不比江树理帮着的时候差，如此，江树理也就放心了。

冬麦笑着说：“爹，其实你应该出马，你出马，还有我什么事！”

江树理却道：“闺女，爹给你说真心话，之前你说做鱼汤面买卖，我犹豫着也没怎么用心做，不是这买卖不行，而是爹真怕了。”

冬麦诧异：“啊？”

江树理摇头叹：“我给咱们自家人做做还行，但一想到我给别人做，做了菜挣钱，我这脑子里就嗡嗡嗡地响，我就想起过去那会子。”

冬麦一下子便明白了，那都是过去的事，因为江树理厨艺好，想着靠这个挣点小钱，结果被人家抓住，那个时候事情闹得挺大。

她便笑着说：“爹，你不用叹气，我继承了你的手艺，你就看着我把咱老江家的名头发扬光大吧！”

江树理听这话也笑了：“闺女，你比我有出息。”

冬麦确实是跃跃欲试的，她也有些信心，当晚她早早睡了，第二天起来后，将那几个菜扣在瓷碗中，然后用布裹好了，放在兜子里，之后就骑着车子往村外跑，谁知道刚一出村，就碰上了孙红霞。

孙红霞有些尴尬地看了眼冬麦。

冬麦只当没看到。

上一次她见到孙红霞，还是那次林荣棠指责自己，孙红霞是和林荣棠在一起的，冬麦现在看到孙红霞就想起那件事。

她希望不要看到孙红霞了。

可也是没办法，从东郭西郭村出来，只有这么一条土路，这条土路通往那边的大道，无论去松山村还是去路家村，都得走那条大道。

孙红霞意识到冬麦和她同路，更加尴尬了，她咳了声，主动上前搭话：“你这是去哪里啊？”

冬麦没搭理。

孙红霞无奈：“上次，其实我劝了荣棠，但他不听，我也没办法，你说荣棠这人真是的，他就是说话太难听了。”

冬麦听得好笑，看了她一眼：“那还得谢谢你了！”

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