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苏楠道,“没什么承担不了的,你就负责帮我盯着就好。有什么事情和我说。然后按照我说的来经营就行了。”
找江玉兰当助手就是这么个打算,江玉兰没什么主见,就不会有别的心思。
而苏楠放在食堂这边的时间不多,就需要一个人完全按照自己的想法来。自己也不用担心时间长了,对方要耍什么心思。
江玉兰不懂这些,就觉得苏楠对她特别照顾。有的人就需要有人带一带。被苏楠这么一带,加上给予的照顾,江玉兰都觉得自己得更放得开一些。要学会怎么把工作做到最好,不能给人拉后腿。
约着周末,两人一起去纺织厂签协议。
这协议还挺正式,是通过厂委这边拟定的,其中包含每年的承包费用,雇工方式,以及食材进货渠道等安排。
食堂设备也一起打包了。
苏楠看过之后,觉得很合适。这就是承包的好处了,操心少。唯一的分歧就是食堂的大师傅和陈婶安排。
本来这两位是留下来偶尔给工人加餐,或者是开小灶之类的。
现在食堂承包了,这两人肯定是不用干这些了。但是让人走也不行,毕竟之前都决定留下来了。
李厂长的意思是把人留下来,还是给食堂打工,但是工资让苏楠他们发。
这一点,苏楠就有意见了,“留下来是没问题,但是如果管理方面,他们属于谁管?比如说我们有什么要求,能直接和他们说吗?”
李厂长看了眼自己的小舅子。
孙武刚没说话的意思。他觉得这一点很合理。确实要谈清楚。
李厂长就道,“既然你们发工资,当然你们管。如果他们有什么问题,就反馈给后勤处。是换人还是处分,这边都是你们说了算。”
这一点自然也加入了协议里面去了。
后面苏楠仔细看了看,觉得没问题,又让江玉兰看,江玉兰看了看也点头。她倒是信任苏楠,觉得苏楠那边没问题,那就没问题。
孙武刚仔细的看了看,看完之后也同意了。
于是一式四份,协议直接签订了。
前期苏楠一千,孙武刚投资八百,江玉兰投资三百。
两千多的本钱,就直接开张了。
苏楠只感慨有关系就是好,要是她来谈,只怕承包费都交不起。要不是孙武刚,纺织厂能答应让他们年底交承包费?这两千多看着多,做大生意完全不够。
几人又去看了食堂的布局,规划了一下。
苏楠的想法是,这食堂是建设在纺织厂边缘的,有一面墙是对外面的。
这边要是开个窗口就合适了。这样以后别的单位的人也能通过这个窗口来买东西。扩宽生意渠道。
其实这面墙之前也建了窗口的,当时是为了通风。后来觉得这边用不着,反而还容易让人从厨房拿东西走,所以就把这边封起来了。现在要拆开倒是方便。
孙武刚没意见,这个生意,他基本上不怎么开口。
对于这一点,他倒是有自知之明,知道自己是外行的人。反正苏楠做决定的时候都会给他分析,他听着就是了。
觉得有疑惑的就提出来,“那大师傅手艺不好,回头你能顾得上这么大的生意吗?我怕他手艺不行,招揽不来这么多生意。”
苏楠道,“他主要是留下来炒一些大锅菜,这个我还真没办法做。但是有些菜是不需要我时刻盯着的,。比如一些特殊的酱料可以提前做好,到时候直接往饭菜里放,还有一些卤料,腌制品,这都可以提前做。”
孙武刚点点头。
这事情初步定下来了,苏楠又提议进货渠道,之前食堂是找了菜贩子买菜。这其中经了一道手,价格肯定没那么便宜的。之前后勤的人压根不考虑成本问题,苏南他们就得考虑。要自己找一些直销货源。比如她现在进货那村子就挺好。
菜直接从地里出来,人家就送过来了,而且价钱稍微便宜。量大了也能省下一笔。
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