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然后用铲子不停的搅动,炒出料汁的香味,把汤汁收浓稠,最后起密集的小泡。
把料汁均匀的淋在生菜上面,口感清脆的蚝油生菜就做好了。
最后是给孩子们的惊喜。
拔丝红薯——
将红薯去皮,切成大小均匀的块状。
红薯表面撒点盐,抓拌均匀,加盐不但可以使红薯更甜,还可以杀出水分。
杀出水分后,再撒淀粉。
油温五成热的时候,红薯下锅开炸,炸到金黄酥脆,捞出。
接下来是炒糖,一份清水,两份糖,再加一点油,边小火加热,边搅拌。
搅拌到焦黄色的时候,立即关火。
把红薯倒进去,翻炒均匀。
甜蜜蜜的香味将远处你追我赶,游戏嬉闹的孩子们都吸引了过来。
一个个盯着这道甜香新奇的菜双眼放光。
“快去跟村长爷爷说饭做好了,开饭了!”
孩子们争先恐后的去传话,肚子里的馋虫勾得他们迫不及待想要马上就尝到美食。
随着程大福一声令下,众人纷纷落座。
负责传菜的几十个壮小伙,欢快的端着端盘穿梭在饭桌只见。
最先上桌的是一大盆汤。
——霸王别姬。
是一整只鸡和一只王八炖的汤。
鸡、鳖肉质鲜嫩,汤浓味醇。
本就大补的食材,还加了几片参一起炖。
喝上一口,暖心又暖胃,即使是冷风刺骨的冬日,也叫人身上出了一层薄汗。
这汤虽好,却是不能多喝,喝多了补过头了,非得流鼻血出洋相不可。
随后一道道菜被陆续端上了桌,金黄拉丝的拔丝地瓜一上桌便瞬间吸引了孩子们的注意。
眨眼间便被一扫而光。
非常美妙的味道,它不仅甜,还有其他多种味道,又香,又有点微蒜,有花香,葱香,融合在一起,给人带来一种非常奇妙的感觉,无与伦比的口感,给足了孩子们惊喜。
吃完拔丝地瓜,烧烤们也开始上桌了。
各种各样从没见过的美食,让大家目不暇接,恨不得每一样都来上一份。
只可惜,五脏庙空间有限,这顿饭吃两个时辰还没吃完。
家家户户又从家里搬来了果子,带来了自家酿的酒。
一口烧烤,一口酒,一身疲惫都被一扫而空了。
孩子们眼巴巴的看着大人们喝酒,也想尝一尝,却被一句年纪小,喝酒会伤脑经给拒绝了。
李氏让闺女从空间里拿了柠檬和百香果和蜂蜜出来,打算给大家做个果茶。
酸酸甜甜的味道瞬间便征服了女人孩子们。
大伙儿围着篝火,啃着瓜子,喝着热茶,闲话家常。
程星晚被张氏抱在怀里,看着同几月前判若两人的村民们,感受到他们无论是生活,还是心理都翻天覆地的变化,她的心情也变得美滋滋的,忍不住咧开小嘴,美滋滋的乐呵起来。
“呀!囡囡长牙了!”
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