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第347章哪吒请教伯母煲冬瓜薏米老鸭汤（第1页）

在春日部的日子里，哪吒对各种新奇美食充满了好奇。一天，他偶然间听闻美伢擅长煲一种名为冬瓜薏米老鸭汤的汤品，据说味道鲜美，营养丰富。这让哪吒心动不已，决定向美伢请教这道汤的做法，想着学会后也能在陈塘关为家人和朋友露一手。

午后，哪吒来到厨房，美伢正在整理食材。哪吒有些腼腆地开口：“美伢阿姨，我听说您煲的冬瓜薏米老鸭汤特别好喝，能不能教教我怎么做呀？”

美伢转过身，脸上带着亲切的笑容：“当然可以呀，哪吒。这汤做起来不难，你想学，我肯定教你。”

美伢一边说着，一边开始准备食材，她从冰箱里拿出一只处理好的老鸭、冬瓜、薏米，还有一些姜片、葱段和料酒。她把食材一一摆在操作台上，耐心地讲解：“哪吒，这煲冬瓜薏米老鸭汤，食材的挑选很重要。老鸭要选肉质紧实的，这样炖出来的汤才够香浓；冬瓜要挑外皮光滑、分量重的，口感会更清甜；薏米则要颗粒饱满、色泽鲜亮的。”

哪吒认真地听着，眼睛紧紧盯着美伢的一举一动，还不时点头。

美伢拿起老鸭，说：“首先，我们要把老鸭处理一下。先把老鸭切成大块，记得要大小均匀，这样才能保证每块鸭肉都能炖得入味。”说着，她手起刀落，熟练地将老鸭切成块。

哪吒看着美伢利落的动作，忍不住感叹：“美伢阿姨，您切得好熟练啊。”

美伢笑着回应：“做多了就熟练啦。切好后，把鸭肉放进锅里，加入冷水，再放几片姜片和少许料酒，这是为了去腥。”

随着水温升高，锅里渐渐浮出一层浮沫。美伢用勺子轻轻撇去浮沫，解释道：“这些浮沫是鸭肉里的血水和杂质，要撇干净，汤才会清澈鲜美。”

撇完浮沫，美伢把鸭肉捞出来，用热水冲洗干净，沥干水分。“现在鸭肉就处理好啦，接下来我们处理冬瓜和薏米。”美伢拿起冬瓜，削去外皮，切成大块，又把薏米淘洗干净。

一切准备就绪，美伢把鸭肉、冬瓜、薏米放入砂锅中，加入足量的热水，再放入姜片和葱段。“记住，一定要加热水，这样炖出来的汤才香浓。”美伢一边说，一边盖上锅盖，开大火将汤烧开。

趁着汤还没烧开的间隙，美伢转头对哪吒说：“等汤烧开后，就要转小火慢炖，大概炖个一个半小时左右。在这个过程中，要时不时看看，防止汤溢出来。”

哪吒听得十分认真，还拿了个小本子，把美伢说的步骤和要点一一记录下来。

过了一会儿，汤烧开了，美伢把火调小，继续说道：“小火慢炖的时候，食材的味道会慢慢融合在一起，鸭肉的鲜味、冬瓜的清甜和薏米的清香都会融入汤里。等时间差不多了，加入适量的盐调味，这道冬瓜薏米老鸭汤就大功告成啦。”

哪吒在一旁听得入神，脑海里不断回想美伢讲的每一个步骤。终于，在美伢的耐心指导下，哪吒学会了煲冬瓜薏米老鸭汤。

“谢谢美伢阿姨，我学会啦。回去后，我就可以做给家人和朋友尝尝。”哪吒感激地说道。