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第二十章 糖醋排骨（第1页）

“嗷呜！嗷呜！（这是我姐姐，你哪里来的？不准乱叫姐。”

“嗷！嗷！（也是我姐姐，让我叫姐的。）”

……

一左一右在子菁耳边嗷嗷叫，受不了了！

“你们两个好好交流啊，我有事先忙了。”

子菁说着就把他们两个放地上。蹭蹭的跑远了

跑远后，子菁迫不及待的掏了掏耳朵，无奈的摇了摇头，就去忙了

先把今天采集的东西能晒干的都放在架子上晒。

把今天采的果子切片蒸，放在架子上晒之后，又把昨天做的复蒸了一遍。

同样果汁倒出来，分成4份放凉。

接下来子菁开始做晚饭。

子菁今天准备做个糖醋排骨，炒猪下水。边炒猪肝。

阿父今天回来顺便带回来了几只猎物，其中一只像猪一样的。

在分猎物时子菁强烈的把排骨，猪下水肝脏这些要扔掉的东西捡回来。

子菁先把排骨清理干净，撒点盐抓拌均匀，腌制一下，然后放油锅里面炸，漂浮起来后就捞出。

留点底油，放入糖，颜色稍微呈金黄色以后，放入排骨，小火翻炒，使每颗排骨都均匀的裹上糖汁。

然后放入姜片，葱片，再放入青梅一样的果子汁，加水没过排骨。再熬制50分钟左右。

随后子菁去清理猪下水。先用一块兽皮遮住口鼻。

用一根棍子稍微大肠稍微翻个面，把粪便抖掉坑里，用水冲洗几遍。然后放入盐，面粉，不停的搓洗。

清洗干净后把猪肺猪心也用面粉清洗一下。

终于洗好了，子菁重重的喘了几口气，清洗的时候，子菁大气都不敢出。

子菁拿出来一份猪下水，猪肺放到一边。

把剩下的猪心猪肺猪大肠放入锅中，加入水煮开后把水倒掉，重新加入水，葱，姜，大料，盐，要卤两个小时。

留出来的一份准备炒一下。

先把要炒的猪大肠抄一下水后捞出，沥干水份。

大肠放入盐，糖，面粉腌制一下。

锅里放油放入葱姜干辣椒青椒后炒一会后，再放入猪大肠，大火饭炒后盛出。

猪肝切成薄片，用盐清洗猪肝至没有血水，猪肝水分挤干，放入少量盐，朝一个方向搅拌，放点花椒粉，辣椒粉。

石锅里面放入油，放入猪肝大火翻炒，再放入葱姜蒜青椒后，继续翻炒几下后盛出。

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