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两人解惑道。
虽然不理解这陌生的词汇,但听着~
还不错!
贺婉晴神神叨叨的卖了个关子。
“一点不好吃呢。”
“哼,才不信哩。”贺卓悄悄咽了咽口水,姐姐不管做啥菜,味道都很好吃。
把十斤羊肉从空间拿出来,切成块状大小备用。
又拿出买回来的调料,第一次做不知道具体投放的比例,凭感觉混加了点。
没关系,还有好几天时间开张,有充足的时间让她琢磨调料的配比。
先把肉用调料腌制上,又拿出刚留的三斤羊肉,打算做一锅羊汤配着烤串吃。
她先是把肉用水洗了几遍,尽可能的洗去血水,放进锅中煮出血沫,捞出再次清洗,重新放放回锅中开始煮。
放入姜块、葱段,其他的调料没放,放多了反倒失去了那股子鲜味,锅下小火慢炖。
别人做羊肉有股子味,最主要的原因是羊肉中的羊血没有放干净,为了压住这股子味道,又加入其他的调料,东西太杂太乱,导致整体的羊汤的味道怪怪的。
烧烤架暂时还没做好,他们就在在院子中堆了柴火,来顿最正宗的芭比q。
他们流放这一路上,野外做饭经验十分丰富,这对他们绝对不是难事。
“航儿,火生好了吗?”
“可以了。”
她麻利拿起刀把竹子劈成大小适合的竹片,手起刀落,劈了二十几个就松手了,先烤着吃,后面不够再继续弄。
用竹签串好肉串,开始架在火上烤,随着肉块烤制的情况,不停地翻转就可以了。
满院子飘的都是肉味,幸亏他们住在山脚下,离村里有好好长一段距离,比较偏僻,平日里几乎没人来这边。
这也是贺婉晴放开手脚,明晃晃的大白天烤肉的原因。
“好香啊。”
贺卓搬了一个小板凳,坐在火堆旁,一边帮忙添加柴。
双眼紧紧盯紧肉串,小鼻子冲着冒出的烟,深深的吸了一大口,做出陶醉状。
贺婉晴感觉烤的可以了。外焦里嫩,再多烤一会,肉质该老了。
从火堆上拿下几串烤好的,放到竹盘子里,然后撒上孜然和辣椒面。
贺卓早就被馋得不行了,只见他拿起一串,来不及吹凉,就迫不及待的伸出舌头,舔了一下。
“嘶~,好烫!”
“不烫吗,刚烤好的肉,慢点吃。”
贺航边说贺卓,结果自己也不落下风,拿起肉串啃了起来,边吃边哈气,即使被烫的嘶哈作响,也绝不停口。
“没想到这羊肉串这么好吃,比我们之前烤的鸡肉还有鱼肉,都有味道。”
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