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‘西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥!’
作为我国淡水鱼中历来的珍贵品种,而且因为鳜鱼这玩意的栖息特性,喜欢在乱石堆或者地底环境复杂的地方捕食,所以难以大量捕捞,鳜鱼的价格一直居高不下。
后世是因为人工培育技术的成功,再加上冷链运输的发达,海鱼进入市场,鳜鱼的价格才回落下来,但即使如此,野生鳜鱼的价格,也值七八十一斤。
但是在1982年这个时间点,鳜鱼才是普通淡水河中最好吃的常用食用鱼类之一,除了那些保护鱼类,味道无人能比,而且因为其无刺的特性,更是深得有钱人喜爱。
更何况现在是桃花流水的春季,鳜鱼最为肥美,是一等一的好东西。
“小伙子你真能搞到大量鳜鱼?你可别诳我?”
“要是鳜鱼的话,只要你能给我弄个二十来斤,我就以两块钱一斤的价格收了你的!”
“但如果是零星几条,你就留着自己吃吧,我懒得费那个劲!”
中年厨师看着杨庆,沉声说道。
“放心,零星几条我也拿不出手,只是万一我搞来了百来斤,不知道你们吃不吃的下!”
“万一我搞来了这么多鱼,你们收不完那我可就麻烦了。”
杨庆见状,反而反问了一句,语气颇为自信。
“收不完?开什么玩笑,咱们店里水箱可是带打氧水泵的!”
“别说一百斤,就是两百斤都吃得下!”
“就是这鱼得是活的,死鱼我可以不要!”
中年厨师拍拍胸脯,自信的说道,只是要求杨庆运来的必须是活鱼。“那行,我三天后来找您!”
“您记得把鱼缸腾出来!”
“那么多鱼可要好几个缸呢!”
杨庆深深看了一眼中年厨师,没想到这饭馆的人居然还能搞到打氧水泵,真的是手眼通天。
在其他人震惊的眼神中,杨庆转身离去。
“这小伙子真的能搞到大量鳜鱼?”
“莫不是说笑吧?”
“现在河里的鳜鱼这么好捞?”
“老何,你们几个天天在河边搞,你说这小子怎么搞得那么多鳜鱼啊?”
“对呀,要是你出手,你有没有这样的把握!”
“两块钱一斤的鳜鱼,这价可不低了!”
……
等杨庆走远,剩下的一伙人立马炸开了锅,纷纷朝其中几个身上有鱼腥味的人问道。
这些人经常在黑市卖东西,倒也还算勉强认识,这老何是经常卖鱼的,从他们身上的鱼腥味和厚厚的老茧可知这些人都是老手。
“这个时候河里的确已经有了鳜鱼,但是这玩意根本就不好弄到手,天天藏在河滩乱石堆里,根本搞不到!”
“除非运气好,意外能有个一两网能够打到这玩意,咱这边都是黑鳜,平常的也就半斤八两,最大也就四五斤。”
“还上百来斤?那小子还不如说去河里捡块金子来得快!”
“但是想要短时间内打到上百斤这种珍稀货色,纯粹是痴心妄想。”
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