手机浏览器扫描二维码访问
第325章学以致用改良版猪肉白菜炖粉条324（第1页）
“你闻着这个味道，当香味开始出现，锅里也出现底油的时候，就开始放香料，主要就是八角、桂皮、香叶，比例要控制好，不能喧宾夺主。”
“梅州也是喜欢吃辣的，而且现在天气潮湿，可以多放几根干辣椒进去，然后放一些红糖接着炒，要炒出糖的焦糖香味和胶质感。”
自从炒出那个古法干炒牛河后，王凡对于红糖的运用就又上了一个台阶，还直接融入到了眼前的炖菜里。
程东几人在一边听的不由连连点头，那感觉就像是被人打开了新天地一样。
以前他们炖菜基本都是倒了水以后一股脑的把香料调料放进去，谁也没分的那么细过。
王凡继续翻炒着锅里的五花肉，此刻五花肉已经变成了两面都微微带点琥珀色，浓浓的肉香味已经从锅里不停的往外飘，不远处帮着洗白菜的家凤月和其他大娘，都已经忍不住开始抽动起鼻子。
王凡从锅里捞出来一些煸炒出来的猪油，直接放到了另一口锅里后才继续说道：“炒出这种琥珀色以后就可以放葱姜了，炒到可以闻到葱姜的香气就可以放花雕酒。”
“关键就是每放一样东西进去，都要等能够闻到这种东西散发出的香味以后，才继续下一个操作。”
王凡一边做一边讲，程东几人耳朵竖的老高，一边用眼看一边往心里记。
“闻到淡淡的酒香放生抽、闻到豆豉香味就可以放热水了。”
程东把王凡的做菜步骤跟自己脑子里的一一对照，他觉得王凡似乎是忘了放老抽？
“是不是加点老抽提提色？”
王凡摇摇头：“红糖给的色已经够了，老抽会让白菜变得有些酸。”
“嘶……还有这讲究呢？”
“好像以前是感觉炖出来的有一丢丢酸味，我以为是白菜自带的呢，难道是因为老抽放多了？”
“小王兄弟年纪轻轻的这手艺是真的顶，又学到了了不起的知识。”
这时洗干净沥干水分的白菜被钟平妹这些半大孩子端了过来，几个小孩子放下盆子边走边恋恋不舍的看着锅里的肉，有几个更是开始咽起了口水。
王凡笑着说道：“现在这都没熟呢可不能吃啊，再耐心的等等。”
几个小孩子脸上一红，飞快的跑回了洗菜的地方。
王凡端起白菜倒进了另一口锅里又顺手撒了一把盐，那口锅的火刚打开没多久，猪油的香味刚刚开始往外飘散。
白菜下锅，大锅里顿时传出了“滋啦滋啦”的溅油声，一股股清爽的蔬菜香气也随之而来。
程东这一下就看不明白了，这白菜难道还要单独的炒一炒？不是该直接放到锅里炖了吗？
“王老弟，这一步是什么意思？不是应该直接放锅里炖吗？”
王凡道：“这一步主要目的是去除蔬菜里面多余的水分，这样炖出来的白菜才更香。”
这是他之前做生炒菜心的时候领悟到的。
灵气复苏：山海重现 歌手：感动全网，姐姐们求我不要走 退圈旅游，怎么天后们都求我复出 玄幻：长生从吸收妖魔开始 吸引法则 全家重生：我迟到了三年 重生后，侯府嫡女飒翻京城 半岛的时间管理大师 重生后怀了前未婚夫的崽 武动：娶妻绫清竹，不圆房那就休陈炫绫清竹 他不过是见色起意罢了 躺平在半岛 真少爷断亲成神豪，全家破大防 被捕领证 已分手，顾总请勿纠缠！ 重生为年代后妈 嘉和纪事 已重生，不复合，顾先生自重！ 入卿心 重回1995：从村里走出的首富
一胎两宝：娘亲有点田
一朝穿越，温言成了孩子娘！这孩子听话懂事不说，还天生的锦鲤好运，简直不要太好！有了他，他们一上山就捡野鸡野兔不说，一去镇上摆摊东西更是全部卖空。不仅如此。去读书他还秒杀众学子，记忆力超群，学啥啥会，妥妥的天道宠儿！直到某一天。温言忽然发现自己儿子今天，啥啥捡不到，卖东西卖不出去，运气霉得能气死人，说话好的不灵坏的灵，她才知道自己原来还有一个儿子！而这儿子竟然是那狗男人的孩子！如果您喜欢一胎两宝娘亲有点田，别忘记分享给朋友...
都市之青帝归来
都市之青帝归来简介emspemsp关于都市之青帝归来天下第一高手李青帝，欲证无上大道时，被天道算计，九十亿道天雷却让他铸就神魔真身。三十年后，人间无敌的他，化身一名普通学生寻找证道契机，上到仙门天骄，开派宗师，下到世家门阀，纨绔大少，凡敢惹我者，一拳灭之。天地之大，我只问一句还有谁？首发danmeicloudwoo16com...
快穿之逆转剧情
快穿之逆转剧情简介emspemsp关于快穿之逆转剧情凭什么渣女靠着重生能将好人踩在脚下？凭什么白莲花毁掉别人而自己幸福一生？凭什么穿越女就能霸占掉原主的一切，广开后宫？凭什么原本并无错处的人，就要忍受不公正的待遇，失去一切，孤独终生，惨死异乡，最后死不瞑目？因此当应鸾的穿越开始的时候，一切就开始变得和之前不一样。我要护着的人，就算你开了挂，就算我只是个炮灰，你也休想伤到他分毫，更何况，有剧本的又不止你一个。又何况，每个世界，总有人在等着她。等着应鸾...
腹黑宝宝失忆萌妈
腹黑宝宝失忆萌妈简介emspemsp腹黑宝宝失忆萌妈是囡素素的经典其他类型类作品，腹黑宝宝失忆萌妈主要讲述了世界上最可怕的事情不是失去了记忆不知道自己是谁，而是失去了记囡素素最新鼎力大作，年度必看其他类型。新御宅屋（xyuzhaiwu...
豪门重生：恶魔千金归来
她本是名门千金，却流落在外十五年，被亲人找回却落入另一个阴谋圈套，最终惨死。重生十五岁，她挟着复仇的怒焰，养女伪善，她就亲手剥下她的人皮面，继母继妹贪婪，她就偏要将她们打回原形，渣男深情，给我圆润如果您喜欢豪门重生恶魔千金归来，别忘记分享给朋友...
我的校花老婆
我的校花老婆简介emspemsp一个隐身都市的高手少年，无意间和一个年仅18岁的最美校花发生了暧昧关系，为还情债，他只得以身相许，本欲平凡的他，却招来各种事端，和敌人斗，被美女泡，从此开启了暧昧旖旎的人生。emspemsp虽然已经有一个...