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四人面面相觑,你看我一眼我看你一眼,一时间不知道该说什么好。
不过灵妙也没有非要把人赶走的意思,见哥哥们都老实下来,不再紧紧跟在她身后后,就又去干自己的事去了。
“小宝我来帮你!”
“哼……反正我闲着也是闲着,就看看你这有什么要我做的吧。”
“虽然我现在行动不是很方便,但小公主有什么要帮忙的都可以差遣我哦~”
“还有我妹妹!我也能帮忙的!”
灵妙点点头,她现在正缺帮手呢!
机器人虽然也能取代一部分的人力工作,但再细致一点的就没办法准确执行,
要是哥哥们要是能帮上忙而不是来捣乱的话,那真是再好不过了!
要用到的几样香料早早就泡进了水里,杂质和苦涩味去完后,需要打成细碎的粉末,
这样的话香料就会更容易出味,可以减少火锅熬制的时间。
她将洗好的破壁机放在一张矮桌子上,指挥机器人把香料也端上去,
接着便把沈君衍连人带轮椅一块儿推到了桌子前面。
这种不需要走来走去,简单容易上手的工作,交给君衍哥哥再合适不过了~
接下来,其他三人也被她依次交予了打辣椒蓉和处理葱姜香菜的工作,
至于灵妙自己,则是开始了融化牛油的大工程。
一锅一锅熬,那要熬几千份得熬到猴年马月去了,为了节省时间,她专门搬出了家里剩下的四个炒锅,
加上厨房里本身有个两个,六管齐下,一起熬制牛油。
家务机器人被调用过来,手拿锅铲,进行简单的搅拌工作。
灵妙在六个锅边来回巡逻,控制好油温,接着在适当的时候往里面加入姜片葱丝和香菜段,
整个底料香不香,关键就在这一步了。
等这些小配料全部炸成金黄,个中滋味已经全部融化在油锅里后,
她把这些菜渣捞出,接着倒入陆远恒打好的糍粑辣椒蓉。
干辣椒泡过水才能更好地打成蓉状,但为了增加火锅底料的保质时长,需要把它吸收的水分再重新去掉。
油锅里翻炒十五分钟,辣椒蓉已经没有最开始的那么湿润。
辣椒的香味有了,灵妙接着往里面加入完整的干辣椒,用来增加火锅底料的辣度。
考虑到星际人民才刚接触自然食物半年,对辣味的普遍接受程度应该不会太高,所以她加入的干红菜椒要比小米辣还有二荆条多得多。
家务机器人持续搅拌,辣椒在里面均匀分布后,
灵妙接着又每隔十五分钟分别加入了豆瓣酱、生姜末、还有沈君衍一直在做的香料粉。
既然是牛油麻辣锅底,那只有辣没有麻蛋当然也不行,
统统炒匀炒香,她继续往里面加入青花椒增加火锅底料的麻度。
不过花椒是一种香味易挥发的食材,简单翻炒五分钟后,锅里加入一小把冰糖,
既能提鲜,还能均匀辣味,让火锅底料吃起来不至于是干辣、傻辣。
趁着冰糖融化的这段时间,灵妙去米酒盒里,用漏勺把里面的酒糟全都装出来分成小份。
加有酒糟的火锅底料味道会更香,而且酒糟也能在缓解辣味和麻味上起到一定的作用。
“唔……奇怪……怎么感觉米酒少了好多昂?”
处理酒糟时,灵妙总觉得米酒桶里面的份量都不太对劲,她疑惑地看了一眼又一眼,总感觉好像比刚送来时少了好厚一层……
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