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第2393章
大老姜的惊讶也没毛病。
对于东北人来说,什么猪牛羊的下水,吃着没毛病,还挺好吃的。
就算是狗,肠肚啥的都没人吃,老话说得好,狼心狗肺驴肝肺嘛。
后世贼火贼贵的鹅肠、鸭肠啥的,想都不敢想,那玩意儿也能吃?
在鸭脖啥的没火起来之前,对于东北来说,吃这种肠子是一件不可想像的事情。
现在唐河要尝尝鱼肠子,大老姜自然无法接受,但是自己的大兄弟想吃,那就表示理解呗。
鱼肠鱼肚放到水里先洗吧洗吧,然后装到袋子里,鱼鳞收拾下来也装好,全都扔到车上,先回去再说。
姜不辣赶马车的时候,不停地拽着棉裤的裤裆,脸更是通红通红的。
这也没毛病吧。
一般人,真的扛不住杜立秋库库地说细节。
什么看片啊,看书啊,那跟杜立秋的亲身经历差得远啦。
咱玩的就是一个真实。
回了大老姜的家里,把鱼肠、鱼鳞分别放到大铝盆里,在洗这个东西的时候,自然少不了白醋、面粉,苞米面啥的。
唐河一开整就知道,为啥这个时候不吃这些玩意儿了,这他妈的多浪费粮食啊。
但凡换一个人家,唐河都不会这么折腾,这么浪费粮食,人家早急眼了个屁的。
不过老嫂子提议,咱不用面粉和苞米面,用灶炕里烧出来的炉灰也行,这是纯纯的木头烧出来的灰啊,天生带碱的。
不过要追求口感的话,还是算了吧。
把鱼肠鱼鳞上的粘液洗净,鱼鳞加水,再加上生姜之类的重料去腥,接着放到大锅里隔水蒸,看看能不能蒸出鱼鳞冻来。
至于鱼肠,自然是打个水焯之后,多加葱姜蒜和十三香用来爆炒。
唐河为了一口吃的正忙活着呢,就见大老姜进到拿了斧子又要出去。
“老哥,你干啥呀?”
“我把那条大黑鱼剁了,咱是外炖着吃。”
唐河一愣,赶紧跳了起来:“老哥,你疯啦。”
“咋啦?”
“你能不能别闹啊,你知不知道这一百多斤的大黑鱼值多少钱啊?”
大老姜皱眉道:“值多少钱能咋地啊,还不是咱从月亮泡捞出来的,就废了点力气,兄弟你来家里,咱必须得吃好!”
唐河哭笑不得地说:“你可拉倒吧,我缺你那一口吃的,你听我的,赶紧整点雪,把那条大鱼冻上,回头我拉回去送到牙林去,估计着少说能卖个一两千块。”
大老姜死活不干,今天非得让兄弟吃上这一口不可。
最后唐河都急眼了,再好的兄弟,我也不能直接给你钱啊,现在有了挣钱的机会,自然能拽一把是一把,现在可还没到88年物价大闯关的时候呢,钱可是真值钱的啊。
唐河索性端出长辈的架子来,踹着一脸不服气的姜不辣去赶紧收集一些雪回来,实际上姜不辣的年纪比唐河还大十多岁呢。
杜立秋和武谷良钉了一个大箱子,下面垫上雪,鱼肚子,鱼腮里都塞上雪,上面再盖上一层。
哪怕是初冬也早就零下了,这么冰鲜保存,十几二十天一点毛病都没有。
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