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“做饭...真没意思...”
胡清月摇摇头,坐在了双马尾妹子身边。
通过相色谱,胡清月已经得到了捞面条的所有调料配比。
同时,胡清月也经过称量和计算得到所有食材的克重。
紧接着,胡清月就通过搜索网上【捞面条】的食谱,在寝室用舍友的电磁炉成功复现了这个菜品。
单从外表上看,胡清月做的捞面条似乎和李昂做的差别不大。
就是西红柿炖得没那么烂,鸡蛋看起来一坨一坨的,面条也有些粘黏在了一起...
但是,对于捞面条自带滤镜的双马尾妹子而言,这碗捞面条相当可口了。
“嘶溜...”
双马尾妹子狠狠地扒了一筷子捞面条,随即瞳孔骤然紧缩。
看着双马尾妹子的表情,胡清月淡淡地道:“味道一样吧...我一直就告诉你了,让你学好化学...”
“不是...”
“这是什么玩意儿!”
双马尾妹子差点儿摔筷子了。
这碗捞面条...就是对小孩哥捞面条的亵渎啊!
由于调味料的精准复制,单纯说客观上的咸淡,或许胡清月做出来的捞面条和李昂的捞面条没什么区别。
但实际尝起来,差别就大了!
同样是放一勺酱油,放入烹制得当及时过水的筋道面条里,那就是一碗酱油拌面...
但放在煮得稀烂,粘黏成一坨的面条里...那味道完全不是一码事儿!
甚至,热面条和凉面条放入相同的调料,吃起来也完全是两个味道。
人尝到的食物的滋味,实际上并非是完全通过味蕾来传达,而是一种气味、口感、味觉组成的联觉,变化之多样,每一个细小的差别都能影响到食物的整体味道。
“不一样吗?”
“不可能啊...”
胡清月接过自己做的捞面条尝了一口,眼中一亮,频频点头。
“这还不好吃,我吃着挺好吃的啊?”
“不是姐,你这也太低仿了...你尝尝原版吧!”
虽然双马尾妹子交出了捞面条做实验,但是在胡清月用相色谱技术检测捞面条前,双马尾妹子还是留下了小半碗。
此时,李昂的捞面条已经放得有些坨了,按理说滋味已经远不如刚出锅时。
但是,当胡清月尝了一口李昂的捞面条后,她沉默了...
胡清月一动不动坐在原地,只有她不断闪动的眼神,表现着她内心深处的震惊...
“这...这怎么可能!”
胡清月觉得自己的世界观被颠覆了...
明明是经过精密计算后得到的食材配比和调料配比...
凭什么做出来就是相差这么大的两种味道?
她和小孩哥相差到底在哪儿?
难道是烹饪方法...
毕竟,胡清月使用的并非是小孩哥本人烹饪手法,而是自己在网上随便搜的菜谱...
烹饪手法的偏差造成味道不同,胡清月能够理解,但是为毛味道会差距这么大啊?
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