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第226节（第1页）

&esp;&esp;之后几个辛辣问题，也被她模棱两可地圆过去。

&esp;&esp;记者们早听说这姑娘一点不像她这个年纪的青涩，但没想到如此无懈可击。

&esp;&esp;裴宴脸上微笑不变，看了眼手表：“时间差不多了——在场的媒体朋友们，如果真的好奇我的实力，可以一会听听专业人士们如何评价。当然，我也代表南金玉邀请大家亲自品尝，愿意的媒体朋友，可以先进店内包厢。”

&esp;&esp;媒体们互相对视。

&esp;&esp;他们自然不可能个个都进去——毕竟，就好像裴宴所说，他们得听听专业人士评价。要是为了口舌之欲，跟食评家、老饕们错过，采访不到他们，那可就不妙了。

&esp;&esp;记者们大多是成群过来，这些人里头，大多是里头领导级人物带着一两个小记者跟着服务员去二楼包厢，剩下人则被留下来蹲守食评家老饕。

&esp;&esp;当然，也有两三家媒体，没半个人进去。

&esp;&esp;裴宴打量他们一眼，叫吕经理记下这两家媒体名字，后面多注意一下。这种，就是专门为了搞个大新闻来的，甚至连进去吃饭的心思都没有。

&esp;&esp;这时候，时间走到九点。

&esp;&esp;前安大厦从沉寂中复苏，南金玉门前，也出现了一般客人身影。

&esp;&esp;小裴总人在后厨，前厅都要由吕经理一人掌控。

&esp;&esp;他作为南金玉的老人，从南金玉开业

&esp;&esp;海参鲜美弹滑，葱段外皮酥脆，里面吸满浓郁的酱汁。

&esp;&esp;滚烫的酱汁带着葱香流入口中，一口吃完，依旧唇齿留香，意犹未尽。

&esp;&esp;一般来说，为防吃饱后影响品鉴，食评家每道菜最多尝一两口。

&esp;&esp;然而冯乙足足吃了四口，依旧不觉得满足。

&esp;&esp;这葱烧海参的味道实在太好，甚至胜于沈恒的手艺。

&esp;&esp;冯乙内心纳罕，他十分肯定，一年前的裴宴，远没有这等水准。

&esp;&esp;短短一年，竟能成长这么多？

&esp;&esp;不，不一定。

&esp;&esp;冯乙忽然意识到，葱烧海参是道鲁菜。

&esp;&esp;当年裴宴惊艳到他，让他硬是把她拉上“酒香”版的，正是一份鲁菜套餐。

&esp;&esp;或许，裴宴只是格外擅长鲁菜，甚至，只是格外擅长这道葱烧海参。

&esp;&esp;这道葱烧海参的水平，说不定远远超过其他招牌菜。

&esp;&esp;想要估量裴宴的真实水平，还得看看其他菜色，是个什么水准。

&esp;&esp;冯乙维持住镇定，抿了一口冰水，漱去嘴中味道，思索片刻，夹了一筷子蟹黄白菜。

&esp;&esp;大部分人，都觉得荤菜比素菜更加复杂难做。

&esp;&esp;然而，事实上，素菜想要做好，一点都不比荤菜简单。

&esp;&esp;况且，这道蟹黄白菜也不算是纯粹的素菜。

&esp;&esp;蟹黄白菜以白菜心为主料，将白菜心焯水后，另起锅，下葱花和姜末爆香，再加入蟹黄和蟹肉煸炒。用料酒、鸡高汤等调味后，放入白菜心烧透入味。将白菜心捞出装盘，在锅中剩下汤汁中加入水淀粉勾芡，滴入香油，出锅林仔白菜心上，再用葱花点缀。

&esp;&esp;白菜堆成小山状，“山顶”用金黄的蟹黄和翠绿的葱花点缀。

&esp;&esp;因为加入蟹黄，整道菜是金黄的颜色。

&esp;&esp;白菜心本就鲜嫩，因为焯水时间控制得很好，保留住本身爽脆的同时，满满地吸饱了汤汁。

&esp;&esp;用蟹黄蟹肉炒制的汤汁极其鲜美，每一筷子白菜上都挂着金黄的蟹黄，一口下去，爽脆中带着蟹黄沙沙的口感，鲜美程度半点不输给其他荤菜。

&esp;&esp;如果说刚才尝到葱烧海参，冯乙仅有五分惊讶。

&esp;&esp;现在这惊讶便变成七分。

&esp;&esp;这蟹黄白菜的水准，竟半点不输给葱烧海参！

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