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就这样,东方离煜和苏槿月将桌子收拾一番后再次来到了厨房。
“家里只有我一个人,所以只准备了一个围裙,你就凑合用一下吧。”
“没事,别把你衣服也弄脏了,我回去取一下就好,你等我一下。”
“好。”
见苏槿月有些着急的背影,东方离煜心想,看来是真的很喜欢这个甜品啊,他可以在这方面多加研究。
不一会儿,苏槿月就带着围裙过来了,依旧是那个粉色狐狸的围裙,这让东方离煜想起第一次见苏槿月穿这一身的样子,和那次不同的是苏槿月身上的疏离明显少了不少,东方离煜垂在身侧的手不自觉地摩挲着。
“那我们就开始吧。”
“好,需要用到的材料我都拿出来了,你记一下。”
“嗯。”答应完苏槿月竟然还从围裙前面的口袋中拿出了纸和笔。
“你这准备的倒是充分。”
“这不是担心记忆力不好吗。”
“哪里敢嫌弃你。”
“那可未必,你说吧,我记下来。”
“嗯,这个甜品叫流心芝士挞,所以我们需要做挞皮和内陷。”
“首先是挞皮,需要中筋面粉,杏仁粉,盐,冻黄油和凉水。然后是内馅,需要准备奶油奶酪,淡奶油,蛋黄液,糖粉,低筋面粉,芝士,鸡蛋和牛奶。”
“一般来说计量分别是中筋面粉两百克,杏仁粉三十克,盐两克,冻黄油一百三十克,凉水六十克,奶油奶酪一百零五克,淡奶油九十克,蛋黄液五十克,糖粉三十五克,低筋面粉八克,芝士一百三十五克,鸡蛋十克以及牛奶三克。”
“你这记得这么清楚呐。”见东方离煜说的如此清楚,苏槿月有些好奇,不是说新学的吗,怎么好像十分熟练,苏槿月有点怀疑东方离煜为了做一次究竟做了多少遍,不过一想到东方离煜的身份,记住这些倒也不是什么难事。
“这不是担心丢了手艺吗,自然要精准一些。”
“准备工作做好了,下一步呢?”
“我们先来做挞皮。”
“把中筋面粉、杏仁粉、盐,倒进碗内搅拌均匀,然后过筛倒进这个方形容器里。”
“只有挞皮需要盐?”苏槿月一边将按照东方离煜进行着,一边问着自己的问题。
“嗯,内馅是甜的,加糖就好了。”
看到苏槿月搅拌好了,东方离煜继续说到,“现在倒进冷黄油切拌均匀,让它们混合,然后倒入六十克凉水,继续切拌均匀,可以了以后就放进保鲜袋里压成方形,放进冰箱里冷藏1小时。”
“时间竟然这么长?”苏槿月现在对东方离煜的耐性有了进一步的了解。
“其实还好,忙一些其他事情时间很快就过去了。”
“看来我还需要在你家多呆一会儿了。”
苏槿月是不想在这里等的,可是这样做一半走了也不好,只好选择在这里等着了,东方离煜也看出了苏槿月的为难,所以他提议到,“要不要继续看《鬼谷子》?”
东方离煜的话让苏槿月眼前一亮,“你带过来了?”
“答应你的事总不能食言啊,不过见你最近有些忙,我也就没说。”
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