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牛腩是在厨房煮的,煮的再香,那香味也只是飘到店里,不能飘到外面。
但是这牛杂就不一样了。
气味一飘出来,立马就有人上门。得知是一角钱一碗时,大家都来了一碗。
一碗牛杂里面有半碗萝卜,剩下的就是猪肺和牛腩牛肠牛百叶油豆腐什么的。
若是加火腿肠加金针菇加青菜什么的,得另外加钱,两分钱一份。
闻着很香,吃着更香。
有些人吃完一碗,转头排队又来一碗。原本风清清以为她自己一个人可以搞定,后来发现不行,光是舀牛杂什么的,她自己一个人就忙不过来。
后来,李小路过来帮忙收钱这才好一些。
等陈橙和余敏瑾中午来的时候,风清清的准备的牛杂就已经卖的差不多了。不过,因为知道陈橙和余敏瑾会来,她早就给她们两个一人留了一大碗。
浇上还有些热乎的蚝油汁,再加上一些辣椒酱,陈橙和余敏瑾吃的满头大汗。
陈橙直呼满足。
余敏瑾也望着自己空空的碗苦笑不已。她刚到这一碗牛杂的时候,还以为肯定是要倒一大半,结果,她竟然把它全吃完了,就连一滴汤汁都没有留!
一滴汤汁都没有!
她明明不爱吃这个内脏的!
“橙橙,敏瑾,要不要再来一碗牛腩粉?这牛杂不解饱的,还是得吃点主食才成。”风清清一边擦着自己的手,一边说道。
S市的人那么容易就接受这牛杂,而且,不到一个中午就将那一大锅牛杂给卖光了,这倒是有些出乎她的意料之外。
陈橙和余敏瑾赶紧摇头。陈橙摸着自己那圆圆的肚子,说:“不吃了。吃的很撑了,再吃的话,肚皮非得撑破为止。”
余敏瑾也摇头,说:“要是陈妈看到我吃了那么多,肯定非常吃惊。特别是这一大碗还是牛杂。”他们家的人不怎么吃内脏,所以,她也一向不爱吃的。
“清清,这牛杂你怎么做的那么好吃?特别是那酱,真的是鲜的能把人的舌头给吞下去了。你真厉害,我跟你差不多大,我连洗个碗都不会。”陈橙感慨地说着。
不比不知道,一比吓一跳。跟风清清相比,她好像什么也不会。
“这牛杂没有什么秘诀的。用高汤煮熟就成了。不过要注意火候,不能煮的太过,要不然,那牛杂煮老了就不好吃的。”风清清笑道,又说:“这些东西我也是学来的。你也不会跟我比,你家环境跟我家环境根本不一样。”
陈橙是高干子弟,而她,却是贫下中农,能一样吗?
“这是什么酱?我以前怎么没有吃过?”余敏瑾问道。
就是这酱,所以,她才控制不住自己吃了那么多牛杂。
“蚝油酱。我自己调的。别的地方没有卖。”风清清压低声音说道。
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