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钱掌柜一通怒斥完毕,紧接着便不停地向那伙计挤眉弄眼,暗示他见好就收、顺势而下,赶快认错以求从宽发落。
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然而,这位粗壮结实的小伙子压根儿就读不懂他的眼神暗示。
在壮小伙眼中,此刻的掌柜不仅眼角抽搐个不停,而且其模样活脱脱就是他家隔壁那位中风偏瘫的老太太的翻版。
青描夏完全没有察觉到他们两人之间的眼神交流,一心只顾着蹲下来查看竹篮中的皮蛋。
只见竹篮里那些被糠包裹着的鸭蛋,表面的糠泥十分饱满,呈现出金黄色泽,每一颗都大小相同,凑近了,还可以嗅到一股淡淡的碱味。
青描夏检查得非常细致认真,她逐个将其拿起仔细端详,生怕其中会出现糠泥干燥泛白或者大小不均匀的情况。
跟随着他们一同前来的青云兮望着眼前这些脏兮兮的东西,再瞧瞧妹妹全神贯注的模样,心中充满疑惑不解。
“妹妹啊,这到底是些什么东西?怎么这么丑,看着还脏兮兮的。”他忍不住开口问道。
“这是鸭蛋,六哥想尝一尝吗?”
“好好的鸭蛋怎么搞成这样子?就这么个玩意儿,真的能吃吗?”青云兮满脸狐疑地反问。
“当然可以啦,而且味道还相当不错!”青描夏语气坚定地回答。
“呃……我不信。”
“哼,那等会儿你可别吃!”青
描夏轻哼一声,不再多言,径自拿起几颗放入水盆中开始清洗。
没一会的功夫,裹在外面的糠和泥都被清洗干净了,露出鸭蛋本来的面目。
青描夏一个一个拿起来看,蛋壳颜色呈灰白色,表面没有黑斑,也没有裂纹,轻轻掂一掂,能感受到一些颤动感,但摇晃起来又没有声音,不出意外的话,应该是成了。
看到青描夏的一系列动作,掌柜的也顾不上骂人了,他站在边上,有些紧张的开口问:“小东家,怎么样?没坏吧?”
“应该没坏。”
说着,青描夏拿起一个洗干净的蛋往桌角一磕,三下五除二将蛋壳剥干净了。
剥了壳的皮蛋蛋白完整,颜色呈半透明的茶青色,具有松枝形纹路,闻着没有什么怪味。
“那个,刘哥,能帮我拿个盘子过来吗?”
“稍等。”
没过多久,一个干净的盘子被递到面前,青描夏动作娴熟地将几个已经洗净的皮蛋全部剥开,并顺手拿起一把刀子,眨眼间便将它们切成均匀的块,整整齐齐地码放在盘中。
姓刘的伙计此刻内心也是忐忑不安,因为他清楚地记得当初小东家说过,大概十天之后就能够把鸭蛋从坛子里取出,放置于通风良好且较为凉爽之处,以便让其散散气味。
抱着尝试的心态,他小心翼翼地拿出十几颗鸭蛋出来散味,但谁能料到……
“小东家,这些鸭蛋没有坏掉吧?”小刘紧张兮兮地问道。
“没有坏,很成功。”
听到这话,小刘如释重负说道:“那就好,那就好,刚才可真是把我吓坏了!”
“对了,这些鸭蛋应该就是你按照我之前说的从坛子里取出来,然后摆放在竹篮里透气的吧?干得不错!”青描夏夸奖道。
小刘受宠若惊,连忙说道:“多谢东家夸奖,这都是属下分内之事罢了。”
青描夏并没有再多说什么。对于那些应该做的事、已经做了的事以及真正做好的事,虽然表面上看起来相差无几,但实际上却有着天壤之别。
“钱叔叔,能不能请您安排个人帮我调制一份料汁,只有搭配上合适的料汁,这鸭蛋吃起来才美味。”
“好好好,这个没问题,只是,这料汁调配起来困难吗?如果比较复杂,恐怕还得请大师傅出马才行。”
青描夏摆摆手,道:“不难,很简单的,随便找个人就行。”
“那就小刘来吧,调个简单的料汁他肯定没问题。”
“也行。”
在青描夏耐心地指导下,小刘没过多久便成功调制出了一碗色香味俱全的料汁,并将其均匀地浇灌在已经切好码齐的皮蛋上。
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